覚書以前は、
お誕生日に自分でお料理するなんて、なんか寂しい〜
とか、
絶対外食じゃなきゃヤダ〜
お洒落してお出かけしたい
なーんて思ってたイタイ女子…
そんな頑固な考えを少しずつ改めてるアラサーです
去年のお誕生日では、お料理はプロ並みの大親友に素晴らしい手料理を振舞ってもらい、ぶーにゃんサプライズも重なり大勢の大好きなお友達にシンガポールの自宅に集まってもらって、平日なのに我が家でホームパーティー開いてもらったなぁ
としんみり
沢山の周りの友人や家族に支えられて優しさと愛情をいっぱいもらい日々幸せを感じております
ちゃたを支えて下さる皆さんにとても感謝しています
いつもありがとうの気持ちでイッパイです
微力ながらみんなの何かの役に立てたり力になりたいなぁと思っています
そしてお誕生日当日のディナーについて・・・
今年は日本一時帰国から香港の自宅に戻ってきたばかりだったし、翌日もみんなでパーティの予定もあったので、お家でココちゃんとぶーにゃんとまったり過ごそうかなーと思い、普段凝ったもの作らないのでたまにはお料理らしいことしてみようかと思い、二人の為に手作りお誕生日クッキングしてみました〜
実は毎日あびるほど飲んでいた大好きなアルコール類はもうかれこれ飲む日を週２日以下に抑えて４ヶ月程経ち、適量を嗜む程度にし、酔うこともなくなりました
習慣になってた乾杯のビール
もやめましたのです
もやめましたのです香港は酒税ないからお酒が安いし、よくSALEしてるのでシンガポール生活に比べたら大好きなシャンパンも手が出しやすいし、外食のご飯も美味しいのでやりたい放題飲み食いしてたら気付いた時には既に時遅し・・・で激太り
なので、飲みたい食べたいなどの欲求に駆られるままの甘やかし生活とは決別しました
そんな私を見てたまには家でシャンパンでも、とわざわざ私が日本にいる間に、ぶーにゃんが買って家にストックしてくれてたボトル
それにお花が大好きなので嬉しいサプライズ
何かと記念日には花束を必ず用意してくれる出来る男子のぶーにゃん
小さいブーケよりも、大きい花束が好きなのです
ぶーにゃんありがとう
昨年のお誕生日会の記録は結局バタバタで記念に記事に残せてないので、みんなに感謝の気持ちを込めて思い出に残すために後日アップしようと思います
ところで最近、元モー娘。保田圭さん のご主人のお誕生日ディナーの記事を見てそれ以来愛読させていただいてます
普段は四角い エンジニアード スクエァーズを使用中
こちらは 色もゴールドでお気に入りのダリア
クロスとリングは以前プレゼントに頂いた、ZARA HOMES のもの
今回のお料理は地元九州の熊本・大分復興応援の気持ちを込めて
九州産の食材にこだわって作りました〜
では記念の覚書として書かせてください
ご興味ない方はスルーでお願いします
ガラスの貝が夏っぽくて気に入って今春買い足した、フランフランの器
下のプレートはエルメス
お料理は
1) 山芋・オクラとトマトの茅野だしジュレ掛け
器は有田焼
熊本産の太めにカットされた2) 切り干し大根
コリコリしてて歯ごたえが凄くて美味しかった
八角小鉢はポーセラーツのお教室での手作り作品
こちらの一皿は保田圭さんのブログから参考にさせて頂いた3) 大分県産青ネギを使ったネギ袋
中にネギと生姜のみじん切りを沢山詰めて茅野だしのお出汁と少しの薄口醤油で味付け
お次は上から時計回りに
4) パクチーとシラスのサラダ
(こちらも保田圭さんのブログから参考にさせて頂きました)
5) 福岡県産春菊のおひたし
6) 鮪の酒盗
7) 蛍烏賊の沖漬け
8) 熊本県産赤ピーマン・ヤングコーン・茗荷の少し甘く煮たもの
真ん中はおみやげで頂いた沖縄産の
9) ジーマーミ豆腐
上のお写真、下の黒いお盆は 100円ショップ〜
器は日本酒用のお猪口やら切子、有田焼の小鉢など…
レシピを当日考えたので食器類は家にある数少ないものをフル稼働
次のお皿は、大分県由布院のお気に入りの温泉お宿 玉の湯 さんで購入
アオサかけすぎて汚い
お次のプレートは昔、六本木ヒルズのBALSで購入
11）熊本県産小ナスの素揚げ、紫蘇と味噌挟み
何かの写真を見て真似した一皿
下の小皿は 頂き物のNIKKO
ガラスの脚付き器は Octa Hotel
お料理は
12) 福岡県産キュウリと蛸と海蘊の酢の物
前の酢の物でお口直しをした後は
13) 熊本県産のアスパラと北海道産のホワイトアスパラに宮崎牛のステーキ
アスパラがとっても甘くて美味しかった
お皿はエルメス
お肉だけはぶーにゃんに焼いてもらいました
ありがとう
以上、２０１６年 自宅でお誕生日ディナーの覚書でした。
個人的な記録なのに
最後まで読んでくださった方、ありがとうございました
Chata