オヤジのカレーライスレシピ

オヤジは料理好きです。

ネットや本の情報集めて少しアレンジしながら土日は晩飯作ることが多いのですが、ある意味家族が実験台・・
昨日はチキンカレーでした。

三時から玉葱一個半のみじん切りを弱火で炒めて約一時間・・ここからスタートです。

爽やかさ出したかったので「レモングラス」味の調和に「ガラムマサラ」をスパイス売り場で買って来ました。(結構いい値段)

で・・
鶏モモ肉ブツ切りにし、ガラムマサラとカレー粉かけておく
鶏皮焼いて脂を出して、出てきたらその脂で肉・じゃが芋・人参・大きめに切った玉葱を入れる
脂が回ったら鶏皮は出し、お湯で煮る
④湯むきしたトマトとニンニクすりおろしを入れて煮る。火が通ったらレモングラスを袋に入れて一緒に炊く(弱火)厚手鍋なら一旦火を停めて可。ジャワカレー中辛・カレー粉・赤ワイン少し・トマトケチャップ少しで味付けする
鶏肉が柔らかくなると
できあがり

こんな感じで簡単！ゼヒ！

朝一の新大阪駅

沢山の人が新幹線に向かいます。
今日からまた仕事！

でも今日の仕事はかなり楽？です。でも明日はしっかり対応する仕事なので頑張らねば！
そのための鋭気養う為に今日は・・都内で飲み屋探検です。チャット友の子にも情報もらってますしね。
こんな交流も全国の人と話せるチャットならではの楽しみです。
あ、でもその情報もらった子とデートじゃないですよ。
独り飲みでサラッと巡回してきます！
レポートはまた夜にでも！

本日の朝食はミスドでデート！

オヤジは例によって早朝から起きてコソコソパソコンいじってました。

娘は八時過ぎまでお寝坊・・でも前日から約束してたミスタードーナツで二人で朝食です。
嫁は家に置いて・・。

昔から行ってた駅前のミスドが新装オープンで「行こう！」となったんですが、二人で来るのは久しぶり。
でもお姉ちゃんになりました。段取り悪い店員に待たされてもゴねず、ちゃんと座ってドーナツ食べて、会話もできて・・
当たり前の事ですが成長を感じます。朝から小さな彼女とのデートでした！

あ、今はマンガのDVD見てますけどね。