クリスマスが近いですからね～、昨日からシュトーレンを作り始めています。
一度に大量に作ると捏ねるのも大変なので、強力粉250gを基本にして何日間か
作り続けます。
昨年初めて作ってみて、おすそ分けした方々に非常に喜んでいただけたので、
今回は増量してお世話になったあの方やこの方にも・・・・と思っています。
（↑単なる自己満足ですね）
250gの粉で、私は通常3本のシュトーレンを作りますが、配る先を指折り数えたら、
5日間は作り続けることになるので、時間とお財布の中身とも相談して作戦変更！
半分の大きさで数を増やす作戦にでます！
へっへ～、貰う側も気兼ねしなくて良いのではないでしょうか。
シュトーレンの生地は、最初固めで、バターやドライフルーツを加えていって柔らかくなります。
捏ねているときは色んなことを考えます。
もちろん、「美味しくな～れ♪」の気持ちは常に注入しながらも
・・・・・・仕事での悩みとか（5%）
・・・・・・ギターの事とか（3%）
・・・・・・これからの人生をどうやって生きたらいいんだい？とか（う～ん、15%）
・・・・・・気になるあの人のこととか（残り全部）
普段はあまりにも脳天気で何も考えずに行動してしまう性格ですが、
パンを力いっぱい捏ねている時は、意外と深いことを考えてしまいます。
ぎゅっ・ぎゅって力を入れて捏ねあげて、発酵させて、ぷ～っと膨らんで。
私の思いでいっぱいになったｗパンたちをガス抜きして、形作って、休ませて。
焼きあがるころには、思いも発散されて、私もすっきり＼(^0^)／！ってわけです。
意識してそうなった訳ではなく、気付いたらパンを焼くことがストレス解消に
なっていたみたいな感じ。
ってことで昨日の完成品はコチラ↓
まだ1週間くらいなじませた方が美味しいのですが、撮影用にカットしちゃった
o(〃＾▽＾〃)o
だから、せっかくだしお味見しなくちゃ～・・・・
って食べてみたのですが・・・・やっぱり時間がたって味がなじんだ方が
美味しいな～。
ちょっとパサついた感じでした。
今朝、確認のためにまた切って食べてみたら、前の日と全然違う～！
しっとりしてきてます。
・・・・時間の経過って重要なのね。
どんなことにでも言えるのかな？焦ったらだめって。
・・・・おっと！物思いに耽りすぎも良くないですから、お気楽にいきましょう！
今日も夕方からシュトーレン作業に入ります！
また味見用って切っちゃうかも( ´艸｀)