ちょっぴり遠出。厚木まで。カフェの窓から山の稜線を眺めていると、すごく遠くに来た気分。
普段見ない景色が気持ちよくもあり、落ち着かなくもあり。
いつか行ってみたいと思っていた、南蛮屋ガーデンに行ってきました。最近、神奈川方面多めかも。
私が大好きな炭火焙煎珈琲のお店。厚木にある南蛮屋ガーデンには、本店・焙煎工場・焼き菓子工房・カフェがあります。
ものすごく広いところを想像していたけれど、それぞれの建物はこじんまりとしていて、歩き回るのも楽でよかった。
この工場で全店の珈琲豆が焙煎されているのだそう。焙煎の様子を見学することができます。
ここもまた、大きな工場を想像していたものの、そうでもなく、焙煎機のそばで作業をする方と説明してくださる方のふたりだけ。こうして職人さんの手で丁寧に焙煎されているんだなぁとますますこちらの珈琲豆が好きになりました。
見たことのない副産物。焙煎時に剥がれた珈琲豆の皮の再利用方法が紹介されていました。
カフェで食べたブリュレもコーヒーゼリーもおいしかった。
おいしい豆を買って帰ったら、コーヒーゼリーも作ろう。焼き菓子工房でお菓子も買いました。
本店で思いがけず見つけた大好きな豆、トラアイス。夏季限定の極深煎りのトラジャで、9年ぶりに復活したのだそう。
もう迷うことなく一択。豆のままと、粉に挽いてもらったのと1袋ずつ。昔は毎年この豆が発売されるのを楽しみにしていたので、なくなったときは本当にガッカリしたっけ。
飴色に輝く綺麗な豆。今まで見た中でいちばん綺麗で、いちばん好きな珈琲豆。昔飲んだときと同じように、ひと口でおいしさに感動しました。やっぱりこれ大好きだ。
ビスケットも買ってきたので、珈琲と一緒に。
この日は、カラメルビスケットの方を。よくあるシナモンが香るビスケットです。ざくざく食感がいい感じ。
シナモンって普段はどちらかというと避けがちなのだけれど、珈琲と一緒にかじるこういうビスケットってどうしておいしく感じるんだろう。
これは珈琲豆を買ったときに、サービスで淹れていただいた珈琲。昔からあるこのサービス、すごく嬉しいです。
ケニアマサイという豆でした。すごく好みだったので、次回はこれを買おう。きっとまだ知らない好みの豆がたくさんあるんだろうな。
このお店の珈琲は、どれも雑味が全くなくて、なめらかな口あたり。数ある珈琲店の中でいちばん私好みだと改めて思いました。
猫さん、11歳の頃。
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