みなさんこんにちは。
ちゃるるちゃっちゃです。
そろそろ暖かい地方から
新茶の便りが届くでしょうか。
待ち遠しいです。
たっぷりと栄養を含んだ新茶は
初物という事で縁起ものであり
飲めば一年中無病息災で過ごせるとか
健康長寿の願いも込められているとか
言われています。
ところで、新茶には毛茸（もうじ）
という産毛があるのを知っていますか。
お茶を淹れると表面に埃のようなものが浮くことがありますが、
新茶を淹れたときに浮くのは「毛茸（もうじ）」というお茶の葉の
産毛のようなものなのです。
新茶のしるしという方もいらっしゃいます。
粉のお茶の中には粉の一部が浮くものもあって、
見分けが難しいかもしれませんが
毛茸は時間がたっても沈みにくいようです。
多いものは小さな綿埃のように見えるものもあります。
さて、この毛茸、
急須や茶漉し、メッシュ、布巾はほぼ通り抜けるのですが、
不織布はほぼ通り抜けないようです。
（緑茶のティーバッグの多くにメッシュが使われているのは
そんな理由もあるのかもしれませんね。）
良いお茶の目安の一つでもあるので
是非見たいと思っていお茶を淹れます。
みなさんも毛茸浮かせたくなったでしょう
美味しい新茶
今年も待っています。
急須の蓋を開けて待ってます。
それではまた。
ちゃるるちゃっちゃ
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