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営業時間毎日 2部制 9:00～12:00・12:00～15:00
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美腸処発酵会席阿佐ヶ谷しんめい
コースメニュー
3000円
自家製甘酒・酵素野菜盛・カルパッチョ・みそ豚焼き・
ご飯・みそ汁・水菓子
5000円
自家製甘酒・酵素野菜盛・発酵刺身三種盛・旬の発酵焼き魚
みそ豚焼き・炊き込みご飯・みそ汁・水菓子
8000円
自家製甘酒・酵素野菜盛・ひしお漬け3種・発酵刺身5種
しんめい秘伝豚バラブロック古漬け・炊き込みご飯・みそ汁
特製デザート
頭を良くすれば収入UPして有意義に人生を送れると
情報を入手したり本を読んだり
学んだりしていますが。
その前に、腸内環境を整えなければ
頭でっかちになるばかりで
身体が安定しません
発酵食品が発見された頃は長期保存ができて
食べ物に困らないというので
体にいいということは知らなかったと思います
時が経つにつれそれなりに実感してきました
昔はエアコンや扇風機など電化製品もな無かったわけですから
熱中症にかかったり疫病が蔓延して多くの死者が出ていました。
しかし、江戸時代に酒蔵など夏場はあまり仕事がなく小遣い稼ぎで始めた
「米麹で作る甘酒」の販売
砂糖が貴重な時代に大変流行りました
そのおかげでなんと、熱中症や疫病で亡くなる人が激減
その、甘酒のおかげだとわかったのです
この頃から発酵食品が保存食だけではなく
体にいいことが分かってきました
美腸処発酵会席阿佐ヶ谷しんめい
杉並区阿佐谷北1-27-７有隣ビル２F
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発酵食品は腸内細菌のエサと善玉菌を補ってくれるのです
発酵食品はもともと食品を保存するために発見されました
大昔、ブドウジュースを放置していたら
たまたま酵母が入り糖分を分解しアルコールに変え
ワインにななりました
ヤギの乳を放置していたら乳酸菌が繁殖してヨーグルトになり
腐敗を抑制して長持ちすることが発見され
たのが始まりといわれています。
ではなぜ、そんな発酵食品が腸内環境にいいのか
これから、お話していきますね
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