ベーグルサンド

昨日作ったベーグルをサンドにして、今朝、いただきました。

このモチモチ感が(･∀･)ｲｲ!!ですね。

サンドの中身は、3種類

◎サーモン・エビ・タルタルソース・チーズ

◎ハンバーグ・トマト・タルタルソース・チーズ

◎ベーコン・タルタルソース・チーズ

カッテージチーズを使いたかったのですが、

作る時間がなくて市販のとろけるモッツァレラチーズを使いました

普通はサラダオイルを使うのですが、

今回使ったのはオリーブオイルなので、フォカッチャに近い味になりました。

白ゴマオイルを使ってもいいと思います。。

お魚ドリア

ハマチの切り身をタレ漬けしたものを使って、

イタリア産のオーガニックピコパスタで

ドリアを作りました

にんにくのみじん切りをオリーブオイルで炒めて、

玉ねぎ炒めてピコパスタを入れて軽く炒めたら

ブイヨンスープを入れて煮込む事約15分。。

ピコパスタが柔らかくなったら生クリームを少し入れて

ハマチを入れてざっくりからめたら出来上がり

粉チーズとパセリを乗せる。

寒い日には、あったまりますよ。

さつまいもが美味しい季節になりました。

デモ用に作ってみた、

おさつモンブランとモンブラントースト

ネーミングは、てけとうざんす

おさつモンブラン

モンブラントースト

これはほんの遊び心でやってみたけど、

スイートポテト風に仕上がって美味しかったです

明日はこのおさつクリームを餡にして、お饅頭を作ってみようと思います。