とろっとろオムライス

何で　オムライス　って響きを聞くだけで

幸せな気持ちになっちゃうんだろうね？

子供の時に

母親が作ってくれたオムライスは

薄焼き卵でくるんだタイプのオムライスだったなぁ♪

ケチャップで自分の名前書いたり

「LOVE」とか

一度はやってみたりしてないですか？笑

とろとろオムライスが流行り出したのは

いつからだろう？

故 伊丹十三監督の「たんぽぽ」って映画にでてくる

たんぽぽオムライス

アレが、とろとろ系オムライスとの初めての出逢いだったかも･･･？

「花咲オムライス」とか「ふわとろオムライス」とか

色んな呼び方があるけれど

お家でも 失敗なく かんた～んに

とろとろオムライス出来ちゃうよね♪

①ボウルに卵、生クリーム(無ければ牛乳、それも無ければ入れなくて良し)、ポイントとなるマヨネーズを入れ、マヨの塩分があるので胡椒のみパッパ。

良くかき混ぜます。

②強火で良く熱したフライパンにバターを敷き、バターが焦げないようフライパンを回しながらバターを溶かしなじませたら①を一気にかき混ぜて「まだ早すぎるっ」て位でお皿に取っておきます。

状態としては半熟じゅくなスクランブルエッグが目安。

形なんて後から　つじつま合わせすればいいんです♪

③玉ねぎ　鶏肉(無ければベーコンかウインナー、ハムなど)　(お好みでキノコやピーマン等加えても良し♪)　をみじん切りにし、バターで炒め塩コショウ。

火が通ったらケチャップを投入！

ご飯投入前にケチャップを炒める事で、尖った酸味が飛んでまろやかなトマト風味になります♪

甘めが好きな方はお砂糖少々。懐かしい味が好きな方はウスターソース少々入れると、また違った味が楽しめます。

④③全体に火が通ったら温かいご飯を投入。中火で炒め、全体にトマトソースがなじんだら一気に強火で仕上げます。

⑤お皿にケチャップライスを移したら、こんもりラグビーボール形の、お山の形に整えて、余熱で固まった②をスクランブル状が上に来るよう、そのままお皿を傾けて滑らしながらケチャップライスに乗せます。

以上。

これだけ♪

後はお好きに

「LOVE」とか「ニコちゃんマーク」とか

彼氏 だんな様　お子様の名前書いたりしちゃえば～♪笑

マヨネーズ加えると、ちょっと火が通り過ぎても、ふわふわ とろとろ になりやすいし

難しいオムレツの返し技も要りません！

でも、時々食べたくなるのは

やっぱり お母さんの作ってくれた

硬い薄焼き玉子のオムライスだったり♪

ねっ☆