TOFU DE☆ホワイトアスパラのカルボナーラ♪

カルボナーラって美味しいけど

玉子にチーズに・・・・作り方によっては 生クリームとかバターとかも　いっぱーいでしょぉ～

(((゜д゜;)))

で、やってみたのが　またまた　豆腐で調理実習ですっ(・∀・)ﾊﾊ♪

【TOFU DE☆ホワイトアスパラのカルボナーラ】

＜材料　2人分＞

◆木綿豆腐300g1丁　◆豆乳200ml　◆スライスチーズ2枚　◆卵黄1個　★A｛◆塩小さじ2～3　◆砂糖小さじ1　◆昆布茶(味の素)少々｝　◆黒胡椒

◆パスタ250g　◆ホワイトアスパラ(缶詰)好きなだけ　◆お好みでバターやマヨネーズ

＜作り方＞

①フライパン中で豆腐を潰し、豆乳を加えたら火にかけます。チーズと★Aの調味料で味付けし、良くかき混ぜながら豆腐をなじませます。

②豆腐がなじんできたら、ホワイトアスパラを加え更に煮込み、卵黄を加え、アルデンテに茹でたパスタに絡めて、黒胡椒を振ったら出来上がり♪

*滑らかに仕上たい場合は豆腐を裏ごしするか、豆乳と一緒にミキサーにかけると良いと思われます☆
*コクを出したい場合は、バターやマヨネーズ、コーヒーミルクなど加えても良いです☆

　ドライバジルも　振りかけてみました♪

ホワイトアスパラごろごろ入っとるよ(･∀･)/ﾔｯﾀｰ☆

パスタより　殆どホワイトアスパラ～♪笑

生のホワイトアスパラガスはお高いし　手に入りにくいけど

ホワイトアスパラの缶詰なら　安いし　低カロリーなんですよねっ♪

それから　ちびっこぃ　ヤングコーン☆ベビーコーン？

　あの手のタイプも好きですねぇ～

(●´ω｀●)ゞ　ｴ? ｷｲﾃﾅｲ？

最初はね　小麦粉と豆乳でホワイトソースにして～って思ってたんですっ

油を全然使わずに　玉葱を水で炒めて小麦粉入れて

豆乳少しずつ加えてみたけど

　何だかとっても　ダマになりそうな予っ感～！！！

　　(＝◇＝;)

　いつも適当でも　ダマになった事なかったのに～

　油　一切なしが敗因か・・・？

ダマになりそうな怪しい雰囲気の粉の塊に

少しずつ足したと言いながら　一気に豆乳入れちゃってたかも～っΣ(~∀~||;)ﾊﾊﾊ

という事で　怪しい小麦粉まみれの玉葱豆乳ドロドロ汁は

　残っていた 春雨・白菜･人参・コーン・もやしの中華スープの中へ投入～っ

　ポタージュみたいで　旨し

　味の敗者復活　成功ですっ☆

　ランチはオヤジ弁の彼には　開発メニュー試食担当の任務があるので　

　お夜食用にとってあります　( ´艸｀)ﾌﾟｸｸ

　なんと言うかね☆楽しみっ♪

多分　言わなきゃ豆腐って分からないんだろうと思うな～(^▽^;)