ミズホチカラ

現在は自家栽培した、はるみ米を米粉にしてクッキーなどに使用しています。今までの小麦粉よりもサクサク感が増して評判も上々😋

しかし、1番使用したかったシフォンケーキは水分量が難しいのと、モチッと感が出過ぎてしまい、いまだ納得するカタチには到達していません。(今後も試作を続けていきます)

そこで米粉として、よく使用されているミズホチカラを今年から栽培してみることにしました！

発芽したミズホノチカラから手相が分かれているように見えます

未来は良い方向に向かうのか、それとも…

湘南ゴールド

欲しかった湘南ゴールドの苗木をGET‼︎

オカリナキッチンで使う日を夢見て育てるぞ〜🍊

陸稲

以前から取り組んでいた生産者もいたけど、令和の米騒動から注目度倍増の陸稲栽培

福岡正信さんがミャンマーの稲と日本の在来種をかけ合わせて誕生した新品種、ハッピー(福) ヒル(岡)

私も種を繋ぎます🌾

畑で育てるお米

どのように育つのか楽しみです😊