日本酒

奈良県与利
「睡龍 （すいりゅう）」

　無濾過、生酒の特徴であるフレッ シュさや旨みある味わいを十分に持った純米吟醸酒。

　香りは穏やかで、ほんのり甘やか。

　口当たりにはドライ感を感じますが、その後にじわじわとエキス感のある米の旨み。

　辛口ながら、心地良い米の旨みとのバランスも良く、食事にも合わせやすい味わいとなっています。

　火入れ・熟成した睡龍とはまた違った一面を持ち、冷酒・常温でも十分に旨みを感じる味わいです。


原料米 阿波山田錦
精米歩合 50％
日本酒度
酸度
アルコール度 17度
酵母 協会9号

山形県与利
「銀嶺月山」 天に月、地に山。　純米吟醸　

原材料名　米・米こうじ
使用米　出羽燦々
精米歩合　５５％
麹菌　オリーゼ山形
酵母菌　山形酵母
仕込水　日本名水百選の「月山自然水」

「月山の名水」を仕込水に山形で生まれ育った酒米「出羽燦々」を磨き上げて、地元杜氏の技と心が醸す月山雪蔵造りの限定品です。

　先日　TVで紹介されていましたが

フランスで「日本酒」(当然純米以上のスペックでしょう)は

ワインと同じ様な扱い・飲み方をされているように感じました。

ソムリエ会の巨匠???　某T氏曰く

「ワインで難しい食べ合わせでも、

　日本酒となら相性がとてもよく合う」　と言うことだったので

早速挑戦してみました。

①　トマト

　　甘みの強いトマトがお勧め。たとえば　フルーツトマト
　　マヨネーズはお薦めできません。　マヨラーが言うから間違いなし

②　ゆで卵

　　???????????????????　確かに口の中の乾燥感は消えるが・・・


　他人の意見・有名著名人の意見に惑わされることなく

　個人の・独自の楽しみ方で、適度な量を

　お楽しみください。


　それが、お酒に対する最大の敬意だと確信しております。



お酒は２０歳になってから。飲酒運転は重罪です。



　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

入荷情報

　　　　　　　　　　　　
　　　　　
　　 　　
　　福島県　　「口万　(ろまん)」 無濾過一回火入れ






　　　　　　　　　　
　


 福井県　｢梵(ぼん)　ときしらず」　純米吟醸　


　



　
 長野県　｢明鏡止水｣　純米吟醸　甕口無濾過生原酒



　　　　　　　　　




　 　　　
　　　　秋田県　「一白水成」 純米吟醸　袋吊り
　





　



　
山形県　「十四代」　純米吟醸　槽垂れ　おりからみ


 


思い切って、こんなに仕入れてしまいました。

当店　facebook も合わせてご覧いただけたら幸いです。










 

あぶくま

早いもので、


年が変わって既に一カ月ちょい。




本日、朝からお酒の仕入れの為???　　趣味の一環???

都内に突撃。　(品川区→赤坂→六本木→六本木ヒルズ→四谷)

はっきり言って　　　　　　クタクタ。

近隣では入手できない今話題??のお酒を仕入れに。


玄葉本店与利　


　｢あぶくま　純米吟醸　無濾過生原酒　ブルーラベル｣

先ずは感想。　　　自分の分も購入して(これは当然自腹)試飲　(・・?

純吟らしく米の風味はしっかり、尚且つ飲みやすさか?　

スッキリ感がある純吟。

純米の濃厚さ???は有る程度抑えられた感がある。

が、あくまで個人の半酔っ払いの感想。（これを飲むために鍋&缶ビール2本で抑えたが）


玄葉本店とは・・・・・・・・


前○○大臣の御実家の蔵元で話題になった酒蔵。

噂や話題だけでなく、実質も伴ったいい酒蔵さんだと感じた。

近いうちに入手困難なお酒になってしまうのかな???


新たに入手できたお酒(主に純米吟醸酒)

新たなメニュー等ご紹介していく所存です。








　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食の隠れ家　菜