最高のネタがあります☆１２月４日

今週はもう一件も予約ありません(^^;)
胃が………(T_T)(笑)

そんな半やさぐれモードの中最強のツートップが入荷です☆


三河、超特上甘鯛昆布〆
※甘鯛って普通じゃんって思われるかもしれませんがこれほどまでに個体差の大きい魚も珍しいです。
よく見る甘鯛のほとんどが肥えてなくて使えません。言ってしまえば肥えて脂が無ければたいして美味しくない魚です（でも高級魚です）
今回の地物甘鯛は肥えてブリブリの脂ノリノリです☆
ここまでのは滅多にありません！

昆布森、超極上うに
※名古屋市場の物ではありません。北海道の業者→ウチの魚屋の直送品の本物です。これをなんとお通しで！


師崎、特上天然真鯛（熟成）

佐渡、特上天然寒ぶり

塩竈、特上メバチマグロ

桃取、ももこまち

特上ヒラスズキ一汐干し

馬もつの馬力鍋


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馬力鍋☆１２月３日

本日のオススメ！


塩竈、特上メバチマグロ　　　￥1580
※この時期には珍しい塩竈バチです☆まぁそれは旨いですよね☆

師崎、特上天然真鯛刺身　　　￥1580
※今年のもみじ鯛絶好調です！また素晴らしい☆

佐渡、超特上天然寒ぶり刺身　￥1480
※最高の佐渡寒ぶりです☆

桃取、「桃こまち」真牡蠣　　￥480

特上ヒラスズキ一汐干

できましたー！
甲州より取り寄せた国産馬の生ホルモンを使った馬力鍋☆
かなりの時間をかけて臭み抜き灰汁取りをしました(^^;)
信州味噌と生姜でぐつぐついわして提供します！


お通しは素晴らしい師崎地物のあかしゃえびが手に入りましたのでそれをお出しします☆


日の出より超スペシャル熟成酒が入荷しました！お一人様一杯までとさせていただきます☆


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本日のオススメ！１２月2日

本日のオススメ！


塩竈、特上メバチマグロ　　　￥1580
※この時期には珍しい塩竈バチです☆まぁそれは旨いですよね☆

師崎、特上天然真鯛刺身　　　￥1580
※今年のもみじ鯛絶好調です！また素晴らしい☆

佐渡、超特上天然寒ぶり刺身　￥1480
※最高の佐渡寒ぶりです☆

桃取、「桃こまち」真牡蠣　　￥480

特上ヒラスズキ塩焼き


お通しは素晴らしい師崎地物のあかしゃえびが手に入りましたのでそれをお出しします☆

あと今週はとにかく寒いので甲州より取り寄せた食材でスペシャルあったかメニューを仕込みます☆本日遅めの時間位から提供できると思います☆※もしかしたら明日からになってしまうかも(^^;)

日の出より超スペシャル熟成酒が入荷します☆通常営業では一本しかお出しできませんのでご了承下さい。


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