最高の仕入れです❗1月17日(火)

今日は静かそうですが魚オールスターが完成してしまいました🎵正直ヤバイです❗


師崎の天然縞鯵(超特上物3.5キロ)
※なんと3.5キロという未体験ゾーンの天然縞鯵です❗しかも脂ノリが半端ない❗しかも先週末より寝かしておきました❗
師崎のアオリイカ(超特上物2.6キロ)
※コチラも特大サイズのアオリイカ❗しかも抜群の状態です❗今週いっぱい遊ばせてもらいます(笑)
宮城の真鯖(特上、酢〆にて)
※この時期ありがちなギトギト脂の鯖ではなく綺麗なサシの入った状態です🎵上手に酢〆してみせます❗

甘鯛の幽庵焼

室津の牡蠣

など


正直今日のコースお値打ちです(^_^;)
今日は〆を別注文にさせて下さい。ちょっと原価あわなすぎるので(笑)

それではお待ち致しております❗


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0529312059

営業しますよー❗1月14日(土)

予約無し❗この天気(^_^;)
やってやろうじゃないすか❗
燗つけますよ❗燗❗


師崎の天然寒鮃(超特上物)
※最高の寒鮃は６日目昆布〆にしてまだ活けの食感が残る凄まじいパワーの持ち主です🎵味は昇天物です❗
師崎のアオリイカ(超特上物1.5キロ)
※まだまだ熟成はこれからですがすでに凄い旨味です🎵
師崎の太刀魚(特上物)
※かなり肥えた素晴らしい脂のりの太刀魚です🎵これは旨いですよ❗

羅臼の極上白子

室津の牡蠣


お待ち致しております🎵


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牡蠣忘れてました(笑)

室津の牡蠣☆
小ぶりですが最高に旨味のつまった僕の大好きな牡蠣です🎵味は一番好きかも(^^)