青森の日本一高級な林檎「綾香」
日本一高級な林檎の一つ「綾香」。
その中でも最高ランク紫蘭。
12月の初セリ値なんと２ケース４００万円！
当店にて２ヶ月近く熟成してようやく力を発揮し始めました。
とんでもない林檎です。
ただもう少し熟成の余地があるので小出しにして行きます。
お出しするタイミングはこのブログでお知らせ致します。
ちなみに今日はこの綾香です
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師崎かね大の寒鰆(４キロ)
写真では半身なので分かりづらいですが大変素晴らしい肥え方の鰆です。
卸し身にも身割れ一切無しで生命力を感じます！
それにしても魚、野菜共に素晴らしい物が揃っています☆楽しみですね☆
今週は金曜日が空席わずかとなっております。ご来店をご予定の方は早めご予約を☆
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時間が押しているので簡単な更新にさせていただきます☆
ようやく雪解けしてきましたね☆
昨日UPした花菜は本日は牡蠣と一緒に吸い物にさせていただきます☆
ご来店ご予約お待ちいたしております！
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