知多半島「鬼崎の海苔(初摘)」 6月3日(土)

師崎の平貝の磯辺 

お寿司屋さんの定番「平貝の磯辺」です。地物の平貝(大)を使います。しかし実はこの料理の真の主役は海苔だと思っています。当店の海苔は日本でも有数の高級海苔産地の鬼崎の海苔です。その鬼崎の中でも１番香りの良い「初摘み物」を使用しています。

※本日は21時最終入店の23時閉店とさせていただきます。

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