お待ち致しております❗2月22日(水)

本日もまだまだ沢山お席空いとります❗



こんなもの買いました☆
練習してから使います(笑)

師崎の天然真鯛(超特上物、2.2キロ)
※またまた最高に素晴らしい真鯛に出会いました飴色で脂のかんだ身、それでいてずっしり重みを感じる筋肉質な一面もあります
師崎のでも寒鮃(超特上物、昆布〆)
※9日熟成先週の最高の寒鮃を昆布にて寝かしていましたこの鮃でなくては難しかったですね☆
和歌山のマカジキ(特上物)
※先週のマカジキよりさらに脂のりが良いです❗コレは旨い❗

室津の牡蠣

マナガツオの焼き物

ローストポーク

マーメラス(日本で生産者が一人しかいない豌豆です)

など


お待ち致しております❗


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