土曜日に讃岐うどんを食べに行って、
実家にお土産をたくさん持って行ってきました
同じ大阪市内なんだけど、なかなか帰れてなくて
いつもメールで用事を済ませたりしてたので
久しぶりの実家
夕方近くに帰ると伝えてあったので、
母親が夕飯を用意してくれてました
やっぱりいいですね。母親の料理。
しかも毎回と言っていいほど、新しい料理が必ず1品あるんですよ。
共働きで忙しい私たちの為に、ヘルシーで簡単に出来るものを
いろいろと考えてくれてて、帰ったときに食べさせてくれてるんです。
昨日は、

お豆腐と山芋のハンバーグ

鶏ももの塩こしょう焼き

若竹煮

ポテトサラダ

タコとぬたの酢味噌和え
でした
新メニューは豆腐と山芋のハンバーグ

これは、お豆腐・山芋・にんじん・タケノコ・わかめ・麩・椎茸・マイタケ
が入っています。
お豆腐のハンバーグってちゃんとお豆腐の水切りするけど、
どうしてもベチャってなっちゃいますよね。
そこで登場するのが「麩」なんです。
水分をこの麩が吸い取ってくれます

ハンバーグ自体に味付けはなし。
和風味のあんかけに生姜を擦ったのと三つ葉をいれて
ハンバーグにかけてできあがり
ビニール袋1つで出来るから、手も汚れないし
材料も冷蔵庫にあるものをいれればいいし
簡単に出来るからって教えてもらいました
ほんと、母親には感謝です。
もちろん、父親にも感謝してますよ。
今度は何を教えてくれるか楽しみ
