しかし冷凍庫に鶏胸肉があったのでなんとかなって良かった…
予告通り朝に卵で閉じて親子丼出来ました！
色味と栄養も考えて(大した栄養素ないけど)白菜の漬物も。
とりあえず良かった(o’∀’o)
今日のお弁当
・親子丼
・白菜の漬物
～親子丼の具～
1.鳥胸肉、玉ねぎ、人参を食べやすい大きさ(玉ねぎは薄切りもしくはくし切り、人参は半月もしくはイチョウ切り)に切る
2.鳥胸肉に火を通し人参玉ねぎも加え炒める
3.めんつゆ、みりん、酒、砂糖少し、水少しを加えて蓋をして煮詰める
4.ほどよい水分量にし、味を染み込ませたら長ネギを加えて軽くしんなりするまで余熱で火を通す
6.卵で閉じる
～白菜の漬物～
1.白菜を1枚ずつ流水で洗い、一口大に切る
2.袋に塩と白菜を入れ揉み込む
3.水分が出たら浅漬けの素、塩昆布、鷹の爪を入れる
・コメント、反省点
卵で閉じた時は感じなかったが昼頃になると汁気が多くなってた。
お弁当の時は汁を入れないつもりでちょうど良い。
白菜の漬物は塩揉みで水分を丁寧に抜いた方が良かった。
今日も映画で早めにご飯食べました。
昨日のテレビで豚汁が出てて、食べたくなった！
明日もがんばります！！！