～羽根つき餃子と昼ビール～
＜羽根つき餃子＞
☆ 材料２人分 ☆
豚ひき肉２００g 長ネギ１本 キャベツ3枚 ニラ５本 ニンニク１かけ
ショウガ1かけ 卵黄１個 餃子の皮20～30枚 包む様の水少々
油少々 鶏ガラ（水180cc／鶏ガラの素２g） 水溶き片栗粉（片栗粉大１／水大１）
☆作り方☆
① 長ネギとキャベツはみじん切り、ニラはお好みの大きさに切る
② ①を少量の塩でしんなりするまでもみ、水気を軽くしぼる
③ ニンニクとショウガのすりおろし・卵黄・ひき肉を②に入れて混ぜる
④ 餃子の皮に③を乗せ、皮の端に折り目を付けて包む
⑤ フライパンに火をかけ（中火）油を入れて餃子をならべて入れる
⑥ 鶏ガラに水溶き片栗粉を入れて混ぜたらフライパンへ流し入れる
⑦ ふたをして５分ぐらい蒸し焼きにする
⑧ 水がふつふつして減ってきたらふたを開けて羽が茶色くなるまで焼く(中～強火)
⑨ お皿に盛る
美味しい羽根つき餃子の出来上がりヾ(＠°▽°＠)ﾉ
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