手作り味噌②

槙希でふ💖

先ずは大豆を1キロ…
色々書いては有りますが
「味噌用大豆」で買付してますから💦

(🔻購入した量の半分です)
明日まで1昼夜
洗って水に浸します💖
明日、煮てみます✨✨

既に煮た大豆を麹・塩と
混ぜるだけのセットも
売っています

何となく
ズルの様な気もするけど
混ぜるだけでも
自分の手の
「常在菌」
が
入ると
オリジナル発酵になりまっせ‼️


世界の平和を心から祈るメゾ・ソ…のmy Pick