パン教室でピザとおひなさまちぎりパン作り

昨日はパン作り教室に会社の休みがあったので初参加してきました。

まずはお昼ご飯のピザ作り。
強力粉、グラハム、砂糖、塩、酵母液を混ぜ合わせ、ボールのなかで粉気がなくなるまでまぜまぜ。
それから台の上でこねこね、オリーブオイルを加えてまたこねこね。

丸めてボールに入れて、ラップをかけて一次発酵。

ガス抜き、丸めてベンチタイムの後は生地を伸ばします。

オーブン台にキッチンシートを引いて、生地をのせます。
フォークで数箇所穴を開ける（ピケ）ことで、焼き具合がきれいになるとのこと。

トマトソースを塗りこんで、トッピング投入。
鹿肉、玉ねぎ、しめじ、マッシュルーム、トマトにコーン、そしてたっぷりのチーズ。

１８０℃で２０～２５分で焼き上がり。
生地もしっかりふくらんで食べごたえたっぷりのピザが完成です。

こちらはもうひとつのおひなさまちぎりパンの作業工程。

手作り感満載の完成品です。