ピエールマルコリーニで今年もマロンパフェを
今回はモンブラン仕立てでしたよ～
マルコリーニモンブランパフェ ￥1,620～毎年秋恒例の、マロンパフェ。今年のテーマはモンブランです。キャラメリゼしたクルミの香ばしさと、ラム酒“トロワリビエール”が香るマロンのアイスとクリームの組合せは、至福の味わい。キャラメリゼしたクルミの香ばしさと酸味の効いたカシスのソースがアクセントを加えます～
トップのチョコが可愛い～
カカオニブは存在控えめで、食感のアクセント程度に
大人なお姿にキュンッ
上部分は
モンブランクリーム、ホイップ、マロンクリーム、マロンアイス、
サクサクのマカロン菓子などが入った、マロンを楽しむパフェ
食べ進めると、カシスのソースやチョコレートアイス、
キャラメリゼされたクルミや甘栗むいちゃいました系の栗が合わさって、
変化球系のマロンパフェに
マルコリーニらしい、プチ高級ちっくな仕上がり
チョコ感も楽しめる、ショコラトリーらしいモンブランパフェでした