食べたり、遊んだり、踊ったり...
猫とお茶が好き、
のブログです。
ほぼ5周年を迎えました。
これまでも、区切りの日になるともう続けられないかも〜時々お休みしますね！宣言してきましたけど、、
だましだまし（笑）今日まで来ました。
今度こそ、時々お休みしますね宣言です。
我ながら、この５年、海外で繋がりにくい時以外ほぼ毎日書いてきたので、満足な気分です。
では、また
冷蔵庫の中を片付けでいたら、去年春の茎茶が出てきました。
（皿は焙じる前のお茶）
開封はしてあるけど、袋の口はしっかり閉じてあり、更に密封容器にも入れてあるのでそう劣化はしていないと思われます。
「焙じ茶にしてみようかな⁈」 🍵🍵
フライパンにホイルをしいて、お茶を広げて中火と弱火の間くらいで数分、
1ヶ所だけが焦げないようにかき回していると、いい感じの香りがしてきました。
はい！
出来上がり。
では早速😊
比較の為に、耐熱グラスで同じ条件で淹れてみると...
水分の抜けた焙じ茶の方（右）は茶葉が浮いています。色も黄みがかっています。
お湯呑みに移すと、
結構いい茎茶だったので、焙じる前のお茶もまだ旨味があって美味しいですけど、焙じ茶は焙じ香のなんとも言えない香ばしい香りがホッとさせてくれます💕
家中に広まって、アロマ🍵💕😊 いい感じ。
😅フライパン🍳が面倒な方は、
オーブントースターを温めて、余熱だけでも作ることはできます。
↓ これは10分くらい放ったらかし。
ほんの少し、ひと手間かけてお茶のリメイクですね〜。✌️
久しぶりに鰺の南蛮漬けを作りました。
ほぼ野菜の食卓に唯一のカルシウム！ 笑
漬け込む時間を考えたら、時間に余裕のある日にしか作れないので。
私の場合、生ゴミが出ないように予め３枚に下ろしたものを買うか、下ろしてもらいます。
油を使って揚げるということだけが、面倒ですけどあとは漬け込むだけですから、ね。
（鷹の爪 多め 🔥）
そして 夕飯に登場。
ほぼ野菜の食卓に唯一のカルシウム！ 笑