今朝は早朝に、アイちゃんの呼び出しでした
そのまま今日もお仕事です
朝からお疲れ様です
いつもありがとう
そんな今日は春一番が吹いたみたいですね
昨日も今日も暖かくて、公園に行ってきました
今日はお友達と待ち合わせしていきました
久しぶりに会えて嬉しかった
子供たち同士も仲良く遊んでて可愛かった
また遊んでね
お気に入りの場所で、お気に入りポーズ
逆走も大好き
今日の夕食は、鶏肉とお豆腐の炒め煮…というのかな
なにしろ幻のレシピなので、名前も思い出せません
レシピも我が家流になっちゃっています
ごめんなさい
でも、今でもこのメニューは我が家のお気に入り
このメニューとの出会いは新聞
２、３年前かなぁ
新聞を取り始めたものの、なかなか時間が取れず読めないアイちゃん
そんな中、週一の連載のレシピのページをチェックして、
美味しそうなのを「これ作って～
」って出してくれてました
何気にこのやり取りが好きでした
ケンタロウさんの連載でした
ご飯が進んで、簡単にできて、美味しそうなものが結構載ってたなぁ
いくつか作ったけど、このレシピが一番簡単で、作りやすくて、我が家の定番入りしました
しかしケンタロウさん、バイク事故に遭われてかなりの重症だそうで…
新聞の連載もなくなってしまいました
復帰を期待して色々調べてみましたが…
なかなか難しいようで
そんなこんなで、私の中では幻のレシピになってしまいました。
調べてもこの作り方見つからなくて
でも作りすぎたから覚えちゃった
味付けは舌任せだけど
ちょっぴり作り方載せちゃいます
ケンタロウさん、すみませんm(__)m
いつも私が最初にやることは豆腐の水切り
木綿豆腐を使います
我が家は大食いなので600ｇくらいかな～
400ｇでも大丈夫です
お豆腐パックの上下に小さく切り込みを入れて…
ザルに立てかけて冷蔵庫に入れておきます
こんな風に
そうすると、放っておくだけで水切りできます
ご飯作るときにはしっかり水切りできてるから楽チン
そして鶏モモ肉１枚を小さめに切って、柔らかくするために塩麹とお酒に漬けておきます
私は、グラタンとかに入れる鶏肉よりちょっと大きいくらいのサイズが好きです
大き過ぎたら、なんかな～ってなっちゃいました
これで準備完了
まさに今ここまで終わってる状態でーす
そしてアイちゃんから帰るね～の電話が来たら調理スタート
フライパンに薄くサラダ油orごま油をひいて、鶏肉を炒めます。
火が通ったら調味料で味付け
使う調味料は
・醤油
・ほんだし
・お酒
・みりん
ちょうどいい味加減になるように、好みで混ぜます
ケンタロウさんはほんだしはなかったかも
そして水切りしたお豆腐を入れて、ざっくり混ぜながら引き続き炒めます
お豆腐に調味料が絡んできたら、5ｃｍくらいに切ったニラ（１わ）を入れます。
サッと火を通して出来上がり
ちょっと味が薄そうだったら、最後に醤油を回し入れて調節します
10分くらいでできまーす
簡単だし、ご飯も進むよ
七味とかかけてもおいしいよ
今夜はそんなメニューな我が家です
今日のご飯は手羽元煮
アイちゃんの好きなメニューです
きんぴらのサラダも作ったんだけど、これも大好き
そして豆乳スープも大好き
寒い中帰ってくるから、温かいものがいいよね
あとはキャベツで何か作ろーかな
昨日はつくね
これもアイちゃんの大好物
好きなメニュー作って待ってるときってなんかワクワクするー
くだらないブログでした
日曜日、初めての美容室に行ってきました
そごうにある、キティーちゃんの美容室です
別に全然キティーちゃんじゃなくてよかったんだけど、子供美容室がそこくらいしかなかったので
髪の量が多いし、生まれてから後ろ髪を切っていなかったので
長さもバラバラなまま伸び放題で…
遂に切ろうということになりました
着くとすぐにロッカーの鍵をいじり始め
仕方なく鍵を借りたまま席へ
しかしケープが嫌だったのか大泣き
おせんべいやＤＶＤでご機嫌をとりつつ、なんとかカットできました
しかしただのおかっぱ状態に
うーん、高かったし、次は自分でいいかな
でも、こういうものかーって分かったからよしとしよう
そのあと、一休で予約してたイタリアンに行ってきました
シャンパンが無料でついてきて、しかも良いシャンパンで
おいしかったです
ごちそうさまでした
呼び出しじゃないときは、こうしてディナーに連れて行ってくれます
そういう気遣いが本当は嬉しいのに、小さなことで怒っちゃったり…
不機嫌になっちゃったり…
悪いなぁと思いながらなかなか直らない
思いやりと気遣いだよね
気持ちを入れ替えて、また頑張っていこう
アイちゃん、本当にいつもありがとう
美容室でのシーン
チョキチョキ
）がうちに来てくれました
