玉川高島屋で開催されたMAISON DE TAKAの日本酒コラボイベントへ。
美希先生と東京で会えるの嬉しい＾＾
帆立と柿のサラダ仕立て こぶみかんの風味
日本酒は黒松剣菱冷酒
スナックエンドウのロワイヤルと日本酒で抽出した蛤のブイヨン
黒松剣菱熱燗を合わせて。
オマール海老を浮かべたサフラン風味のクレームドオマール
これ激ウマだった！もっと食べたい！
モヒート
じっくりと焼き上げた鴨胸肉のロティ
セップ茸のプラリネを添えて
ジャスミン風味の酒粕クリーム
山椒のクランブルと共に
全体的に量が少なめやったんが残念やったけど美味しかった◎
