夏お茶

久しぶりに筆ならぬキーボードをとりました。
メニューもなにやら暖かいもののままですみません。

東京は節電全開。
そんなときに、常温でも数日保存できるアイスティーの入れ方を。

ちゃんと淹れればマイルドに仕上がります。
二度取りの方法です。

茶葉；キャンディ、ディンブラ、Ｊ－テーラーなどの水色の良いタンニンの少ない種類。3・4人用ポットならティースプーン2杯くらい。
ティーポットと手鍋か何科を一つ用意して下さい。

いつもの紅茶と同じようにポットを暖め、沸騰した瞬間のお湯を注ぐ。

ホットティーより長め、15分くらい蒸らす。

茶こしで漉しながら一旦手鍋に入れる。

ポットの茶葉を捨て、水洗いしながらポットが冷えたところでポットに移し直す。

手鍋に氷を入れて、そこにポットのお茶を一気に注ぐ。

そのまま麦茶入れるような容器に移し替え（氷は漉す）、出来上がり。

冷蔵庫に入れるとタンニンが変化を起こして濁るので、常温で。
我が家はワインセラーに入れちゃいますが、2日くらいなら常温でも結構大丈夫。
あ、もちろん、保存用の麦茶ポット？は清潔にしておいて下さいね。

晩のうちに作っておけば、朝牛乳を入れてミルクティーがすぐ飲めますよ。
柑橘系や、ジンジャーシロップを入れてもおいしいので、是非のんブレンドの茶葉でいろいろ楽しんでみて下さい。

たまにはコーヒー

こんにちは。

ちょうどCSのスポーツニュースを見終え、6日にプレー予定のゴルフバッグの集荷待ち。

洗濯ものもしてしまった。

かといって出かけることもできない。

ついでに今日の晩から帰省。

そんな隙間時間に、コーヒーを入れてみました。

っつっても、私コーヒーはもっぱら外飲みなので、MonCafeしかないんですが。

母がコーヒー好きなので、一応置いていて、たまに自分も飲む程度。

ですが。

今日は美味しく入ったわー。

珍しい。

なんでコーヒーだったかというと、昨日出かけたところでショコラティエを見つけて買って帰ったからなのです。

マルク・ドゥバイヨル

右からキュベレ、メイユールアムール、レーヴドール、グリーンドーン

あぁ、芸術品のよう。

たまの贅沢にふさわしいラインナップです。

ワインだったらこのくらいあっという間ン見行っちゃうことを思えば、幸福に対しての費用対効果は高いかなぁ。

そんなわけで、試合もまだ始らないし、宅急便の集荷も来ないし、ふくいくとしたチョコレートの香りを口の中で楽しみながら、新緑をめでつつ待つとします。

皆様、素敵な連休を♪

働く女子たちの夜のお茶

本日、身震いしたくなるようないい天気です！ 

天気予報によると夜には雨が降るらしいので、勢いでレインブーツを履きましたが、ちょっと暑かった・・・。 

そして、今日はオフィスワークより外に出たかったなぁ～～～。 

そんな今朝の出掛けの紅茶はルフナ。 

手鍋ではなく普通に淹れて、ミルクを足しました。 

美味しい紅茶の決め手、沸騰のタイミングがどんぴしゃだったのでとても渋みもなく、香りもよく、まろやか。 

朝からGood Job　私！とかいいつつ出てきました。 

ただそろそろミルクティー用の茶葉がどちらも底をつきかけているので補充しなければ・・・と、コレ一週間ほど前から思っています（反省） 

さて、昨日はキャリアカウンセリング続編。 

おとといのメールのやりとりである程度カウンセリングしたつもりでしたが、足りなかったらしい。 

友だちなだけにうだうだ聞き続けてるとただの愚痴になるので、昨日はちゃんと対価をいただいてのカウンセリングに切り替えました。 

現金も何なので、こっちにきたときにワインつきのランチをご馳走してもらうことで妥結。 

何がしか支払ったほうが相手も本気で考えますから、そこはwin-winで。 

結果は 

なんとか良いところに着地したので一安心。 

自分の方向性が結構クリアになったという、願ってもない感想です。 

ちなみに自宅スカイプだったので、何を飲もうかな～と考えながら帰っていたんですが、 

時間も夜でしたし、カフェインは取りたくないのでカモミールティーにしました。 

ワインでも良かったのですが、お酒が入るとつい自分がしゃべってしまうのです、私。 

状況的に「傾聴」にウェイトが高いので、心穏やかに、カモミール。 

功を奏したかな？ 

もうすぐ連休です。 

気が散らない程度にきちんと片付けてお休みを迎えなくては！