数の子でいろいろ♪

昨年末に数の子買ってみました

塩抜きして、昆布と鰹節で取った漬け汁に漬けました。

薄口醤油を使うものが多くて…調べたら

薄口醤油大１＝濃口醤油大1/2＋塩小1/4

だそうで…試してみました。

◆だし漬け

最後に漬け汁に鰹節１パック加えました。

◆フライ

ししゃもの卵みたいです。

◆クリームチーズのディップ

漬けた数の子は刻んで、クリームチーズ、塩、粗挽きこしょう、にんにくと混ぜました。

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