昆布締めと言ったら鯛なのかなぁ〜
昆布締め用に平らなものが売ってました。
鯛は厚みが均等なものを購入〜
ラップで包んで１〜３日で味を比べてみたけどそんなに変わらなかった感じ。
使った昆布を刻んで炊き込みました。
「トリトン」で食べてみたヒラメの昆布締め。
息子が好きなので作ってみました。
昆布締めの良さがそこまでわからない私
昆布の風味はそれほど？（こんなもの？）だけどもちっとした感じに。
使いやすい！
今度は刺身、切った状態のものを使ってみよ〜
酒と塩を入れて。
上には塩昆布が。
ご訪問ありがとうございました