下ごしらえをして丁寧に作ったおでん
出汁は白だしベース。
・ちくわぶ…下茹で
娘が「こんぶや」で食べた「さばのつみれ」が美味しかったと言うので話を元に！？作ってみました。
・こんにゃく…隠し包丁、下茹で
・大根…面取り、隠し包丁、下茹で
・厚揚げ…茹でて油抜き
・ちくわ…茹でて油抜き
・玉子…半熟に茹でて白だしに漬ける
・結び昆布
・サバのつみれ
実際食べてみないとダメなんですけどね(*´Д｀*)
サバを１尾半、片栗粉、ネギ、味噌。
（しょうがをすっかり忘れました
）
）なめらかだったと言うのでフードプロセッサーを念入りにかけたけど、もっとギュッとしてたとか？
つなぎの問題かな〜？？
大きめなのが８個。
美味しいつみれが作りたいな〜
ご訪問ありがとうございました