低温で焼いたローストポーク♪

豚肩ロースの塊を買ってローストポークを作ってみました

肉500gにマジックソルトをすり込み一日。

120度のオーブンで１時間なレシピで。

焼いてからアルミに包んで庫内で放置。

肉の厚みが均一でないと火の通りに差が出ますね。

柔らかジューシー、塩気が肉にしみ込んでいてそのまま食べても美味しかったです

サラダに。

レタス、ブロッコーの芽にチーズドレッシング（クラフト）をかけて。

これ美味し

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