Ｍと＋ｍで蕎麦打ちしたよ
こねるのに結構力が要るんだわぁ
あまり水分を入れ過ぎると、やわらか～いお蕎麦になっちゃって・・・
って、Ｍのお蕎麦が正に・・・
同じ水分量を入れているはずなのに・・・
なんか やわらか～
私を含め、他の生徒さん達は頑張りすぎて、逆に水分を足されてたのに・・・
Ｍの手が温かいから
関係無いかぁ 笑
Ｍは、お蕎麦を切るのもね・・・
ご想像の通り。。。
って想像してるか分からないけど、麺が太い！
不器用なのねぇ
高倉健かっつーの
まぁ、なんとか鴨つけ蕎麦が完成
麺は１人ずつ別々に茹でたから、
Ｍの微妙な麺と混ざる事なく、
美味しい美味しいお蕎麦が完成
これまたご想像の通り、Ｍのお蕎麦は・・・
やわらかくて・・・
ご老人用ですかぁーーーーー
というのは言いすぎかも分からない
が・・・・・
コシは全く無く、若干、歯に優しいお蕎麦。
って、ちょっと貶し過ぎ
結論から申しまして、Ｍは、こねる物は向いていない
という事になります。
Ｍのお蕎麦はさておき、
鴨汁は、みりんが多くて甘めだったかな～って思うけど、
とっても美味しかったよ
家庭でも、鴨肉さえあれば作れるんだな～
手に入ったら、作ってみよっと
