私が愛読しているお料理ブログは、いくつもあるのですが、
その中で特に好きな2つのブログをご紹介致します～。
1つ目は、小太郎のまんぷく日記 。←クリックしてネ！
小太郎さんは、私が一度も行った事のない未知の土地、
愛媛県にお住まいで、とてもお料理上手な奥様です。
野菜がたっぷりで、とっても身体に優しそうで美味しそうな
お料理がたくさん！ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
見ているだけで、身体が元気になる気がします。
白菜を実家のお客様から頂いたし、豚肉が冷蔵庫にあった
ので、小太郎さんレシピ白菜と豚肉の生姜煮 を作ってみま
した。
白菜と豚肉の組み合わせは、正にテッパンで、そこへ私が
大好きな生姜が入って美味しくならないはずがないの
です～。( ´艸｀)
蕪を義母から頂いたので、小太郎さんレシピ蕪の梅ナムル
を作ってみました。
蕪の甘さと梅肉が合わさって、本当に優しい味です。
簡単に出来て美味しいですし、蕪を頂いたらまた作ろうと
思ってます♪
2つ目は、かめ代のおうちｄｅごはん☆ 。←クリックしてネ！
かめ代さんのお料理は、ムスメが二人もいる我が家にとって、
若い娘の心をくすぐる様な楽しい料理がいっぱい！
色々参考にさせて頂いております。
ダイエットをしている私達にとっても優しいお料理、かめ代さん
レシピの大根餅が最近のお気に入りです♪( ´艸｀)
↑作り方はこちらをご覧下さいね♪
作ってみようと思って小麦粉を捜したら、見つからな
かったので、お好み焼き粉で作ってみました。
ヘルシーさを追求する為に、ツナの代わりにキャベツを
入れてみたものです。
大きなフライパンでタネを全部流し入れ、一気に焼きます。
お好み焼き粉を使ってるからか尚更のこと、お好み焼き
みたいな感じで食べられましたよ～♪
この画像で、100ｇ。
結構お腹に溜まり、食べ応えがあります。
＊材料とカロリー＊
お好み焼き粉200ｇ＝680キロカロリー
片栗粉43ｇ（大さじ4杯）＝141キロカロリー
大根403ｇ（1/2本）＝72キロカロリー
キャベツ200ｇ＝46キロカロリー
ごま油13ｇ（大さじ1）＝120キロカロリー
合計859ｇ＝1059キロカロリー
これが、100ｇだと123キロカロリーとなります。( ´艸｀)
水や卵を使わないで大根のおろし汁も全部入れて作る
ので、とってもヘルシー♪
水や卵を当たり前の様に入れると思っていた私には、
カルチャーショックでした！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
みずみずしい大根とみずみずしいキャベツのおかげで
キャベツが200ｇ入っても多すぎるって事は無かったです。
かめ代さんのレシピでは、塩が入っているのですが、
お好み焼き粉を使ったので、塩は入れませんでした。
からしをちょっとつけて、ポン酢醤油で食べたら、とっても
美味しいですよ～♪オススメ！！
これは、白菜バージョンです。
めかぶもあったっけな～なんて思い、めかぶもたっぷりと
入れてみました。( ´艸｀)
＊材料とカロリー＊
お好み焼き粉100ｇ＝340キロカロリー
片栗粉21ｇ＝70キロカロリー
大根200ｇ＝36キロカロリー
白菜250ｇ＝35キロカロリー
乾燥めかぶ10ｇ＝2キロカロリー
ごま油13ｇ（大さじ1)＝120キロカロリー
合計594ｇ＝603キロカロリー
100ｇ食べても、約100キロカロリーにしかなりませーん！
お好み焼き粉100ｇに対し、ごま油大さじ1はちょっと多かった
感じがしないでもないのですが、カロリーが低いのでこれ
くらいのごま油を入れてもダイエット的にＯＫだと思います。
白菜はキャベツ以上に水分を多く含んでいるので、かき混ぜて
いるうちにしんなりして来て、250ｇも入れたのに入れすぎたって
感じは全く無かったです。
めかぶの粘りも手伝って、昆布餅みたいな感じになり、とっても
美味しかったですよ～
かめ代さんレシピのツナ入り大根餅は、ツナの油も使うので
どれだけ油を摂っても足りないくらいの（笑）若いうちのムスメ達
には好評
あっさりお好み焼き感覚で食べるならキャベツ入りがオススメ
だし、昆布餅感覚で食べるならめかぶ＆白菜がオススメって言う
感じかな～。
3年ぐらいの間、お二人のブログをいつも読ませて頂くだけだった
のですが、今回ブログに書かせて頂こうと、思い切ってお二人の
ブログにコメントを書かせて頂きました。
小太郎さんもかめ代さんも、とても優しいお返事を下さっただけ
でなく、私のブログにいらして、コメントまで書いて下さり、本当に
嬉しかったです。
これからも、宜しくお願い致します！！