また行きたい店というより
また食べたい料理がある。
自分がお店に行って買ってないから、お店がわからない。
父親が、20年以上前に
何度も買ってきた
鯖の棒鮨
京都で買っていたようで
その当時でも
8000円
ぐらいだったような。
それを一人で数分でたいらげていたので怒られていた記憶。
薄い昆布に巻かれ
鯖が透けて見え
鯖と昆布の間に
山椒の葉と実。
薄く切ったすだちが透けていた
と思います。
父親は、大阪のミナミで働いて
いたので
大阪のお店かも知れませんが。
金額は、今だともっとすると
思いますが、店名など
詳しく聴かず
父親が他界。
食べたいと思い、
色々探しているが、見つからず。
この鯖の棒鮨の存在を
知っていたら教えてください。
宜しくお願い致します🙇
