バッカスレストラン

久しぶりにイムディーナのバッカスレストランに行きましたー。
（以前もブログに掲載しているので探してみてください）

本日のスペシャリティーというのを聞くと
なんだか　メインより前菜にたくさん美味しそうなメニューがあったので
３人で　４種類の前菜を頼みました！

イカのフリッター
タコのカルパッチョ
海老
お魚のスープ

魚介類ばっかり。。。

新鮮で美味しかったですよー。

こんなふうに　メインを注文しなくてもいいので
マルタのレストランはお気軽感があってお勧めです。

定休日なし　夜も早い時間から開いているので
早めの夕食もできます。

普通は７時からオープンするレストランが多いですが、
観光で疲れていると、７時から夕食に出かけるのは疲れるという方に
ちょうどいいですね。

マルタのお土産と料理

料理教室に参加されたお客様からのお便りの続きです。


こんにちは(^o^)/



コンセルバ？クンセルバ？
いよいよ使いました。
ブイヤベースは、
マルタ料理というよりかは、地中海プロバンスな料理でしょうかね？






タラ、ホタテ、イカ、アサリなど魚介をたっぷりを主役にして…
お母さんからのフィッシュキューブ最強ですね！！他にもハーブ、スパイスたんまり使用して、甘いクンセルバのおかげで、とても深みあるブイヤベースが完成しました。〆にはジャスミンライスをリゾットにして、美味しすぎてペロリといきました。
教わった通り、クンセルバは、そのままカンパーニュに付けて食べる用にも取り分けて。
こんな甘いトマトなかなか無いですよね、
日本で簡単に手に入らないのが悲しいです。。






お肉も欠かせないので、
松坂牛のロースをステーキにして、春キャベツのコールスローを添えて。







マルタ料理教室後、更に磨きがかかった気がします！笑
参加出来て良かったです(^o^)/

またマルタ食材を使ったら、
報告します！！








おいしそうな料理の写真とコメントありがとうございます。
クノールの固形スープの素は色々あります。
その中でも　フィッシュキューブはあまり見かけないようですね。
お料理好きの方　こういった日本では手に入らない調味料を
お土産にされるのもいいと思います。

柴咲 コウが行ったレストラン

昨年テレビで放映された　柴咲コウさんの影響でマルタに凝られる人が
結構多いようです。

やっぱり　ちょっと有名（それとも旬な人？）が来たほうが
影響力はあるのでしょう。

さて、今回　柴咲　コウさんが来たというレストランのご紹介。

ブジッバ　周辺にあるタラゴンレストラン

平日なのに結構人が入っています。

盛り付け　味も　なかなかユニークで、表現しにくいですが
口当たりがよいし　量もそれほど多くないので、日本人にはお勧めです。

サービスもよく　日程に余裕のある方には是非行っていただきたいですね！