モンブランver.１
ショーケースに飾ったら
モンブランが注目の的に
これは売ってくれないのか
といぅ声が殺到
………といぅ訳で
ポーションのモンブラン作りました
並べてみました
すると
飛ぶように売れて
アッと言う間に完売しちゃいました
まぃきーモンブランゎ
土台にマカロン生地を使ってるから
普通のメレンゲより
香ばしいよん
購入して下さった方
ぜひ
感想をお聞かせ下さい
１７０cmモンブラン
予定でゎまぃきーの身長と同じ150cmだったけど
やはり
欲張っちゃいました
180cmのケーキのショーケースに入ればOK
って事だったのでんぢゃぁ
ギリで行こう
って事で
これ…
会場で観ていた方ゎご存知だと思いますが、、、
マロンペーストにバターを混ぜて絞り出すんだけど
すっごく硬くて
腕壊れるかと思いました
終わった後
実は、しばらく壊れてました
右腕の痺れが強くなってしまった
次の日にゎ元通りになったのでひと安心
痺れ酷くなったら
再手術だから
恐怖でまぁ、
でも不死身だから
心配無用
最終日の昨日
巨大モンブランを切り分けて
家族にお土産で頂いてきました
家族に褒められ
上機嫌なまぃきーでしたとさ
マロンペーストに混ぜるバター
もう少し湯煎などで温めて
緩くしておくべきでした
反省
……スタートが30分遅れた件について………
SBC放送のカメラマンさん
カタクラモールさん
企画担当の方々に
大変なご迷惑をお掛けしたことを
深くお詫び申し上げます
本当に
申し訳ございませんでした
そして
最後まで温かく見守って頂き
ありがとうございました
お世話になりました
中には指輪が
４
いつもありがとうございます
長野まで無事に持って行けたかな。。。
この
マカロンのハートのドットや
真中にハート書いたの可愛くない♪？
今
新作のデザインを考え中～☆
マカロンは失敗沢山だけど
だから楽しいのかもっ
２０１０ 春 スイーツフェスティバル in カタクラモール
ケーキ教室ですが
２１日
親子ペア
ショートケーキ
って募っていましたが
変更します・・・・。
２２日（月）
生チョコガトーショコラにしようと思います！！
ショートケーキの土台を事前に焼いて
生徒さん達にデコレーションをしてもらおうと考えていましたが
それだと
特に教えたり、一緒に作る感に欠けると思って。。。
友達にアンケート取ったら
やっぱり生地から作れて
お家でもすぐに作れて
人気のガトーショコラが良い♪
・・・・と、言う事になりました。
これはまいきーオリジナルレシピ♪
参加者にのみ公開だからねん☆
今日、担当者さんに聞いて
初めて覗いてみたんだけど
スイーツフェスティバルのオフィシャルブログでも紹介していただいているので
そちらも合わせてご覧くださいね♪
２２日（月）
１３時～１５時
８組は親子ではなくてもペアでなくても
大丈夫です！！
料金は２０００円
ご自分で作ったケーキは
お持ち帰り頂いて
まいきーがデモンストレーションで作ったケーキを
みんなで試食する感じです
そのスペースや
テーブル、いすなどの用意があるかどうか
まだ確認していないので
またこちらでご報告しますね
何度も言いますが・・・
このような機会は初めてで
人前が苦手というかメッチャ緊張人間なので
モンブラン作ってる時も
きっと無口で寡黙にひたすら作っていると思うし
人に教えるという行為もきっと上手ではないと思います。。。
ほっんとぉーーーーーーにどうなっちゃうか分かりません・・・
・・・がっ、自分なりに一生懸命頑張るので
テンパってるまいきーを
温かい目で見守っていてくださいね♪
しか～も
当日は市内のケーキ屋さんが
１３店舗参加でベテランのパティシェさんがいたりするのかと思うと
胃に穴が開きそうです
ま～
楽しくやります！！！
それしか出来ないです！！
ごめんなさい！！！
始めに謝っておきます・・・。
昨日から風邪を引いているので
今夜は早く寝ようと思っていたけどやっぱり眠れなかった
マイキーより。
おやすみまん
もう
さすがに寝ます！！
苺タルト
バニラビーンズ入りカスタード
濃厚チョコクリーム
クリーム入れたての
タルトがサックサクなのも美味しいけど
1日置いて
タルトがほんのりシットリなのも美味しぃよん
昨日２８日に１３０個納品だったんだけど
思いの外
時間がかかってしまい
仮眠無しの完全徹夜になっちゃいました・・・
でも、
納品先の方に喜んでいただけたので
頑張った甲斐があって良かったぁ～
袋の底の部分のマチ作りは子供達にお願いしました
最近は子供たちにお手伝いをお願いすることが増えてきたんだけど
言った通りにしっかり＆丁寧に仕事をしてくれるので
すごーく助かっています！！
凌くん
里沙ちゃん
いつも本当にありがとう♪
また
お願いしまぁ～すねん
I love 松本城
3月20日から3日間
カタクラモールで行われるスイーツフェスティバルのクリアファイルの表紙用に
松本城のケーキ作りました
イラストレーターの友達にデザインお願いして
大好きなドット柄の屋根のお城もあったんだけど
結果、シンプルに仕上げました
烏城ってことで黒にしようと思ったけど
敢えて、白の城
シロのシロ…
…にしましたッ
20日は13時からステージにて
モンブランのウェディングケーキのデモンストレーション
21日13時から
ケーキ教室を開催します
8組予定ですが
まだ定員に達していないので
参加したい方
私に連絡を下さい
通常5000円ですが
今回は特別3500円にて参加出来ます
苺のショートケーキを予定しています
スポンジは事前に焼いた物を用意しますので
当日はスポンジのカット
シロップ塗り
生クリームナッペ
苺などでデコレーションをしていただく予定です
ケーキの内容はまだ変更可能ですので
何かリクエストありましたら
連絡下さい
ちなみに
マカロンはガスオーブンを持ち込めないのと
時間がかかりすぎてしまうので
ご了承ください
フェスティバルの3日間
マカロンをメインに
mayuki's sweets 特別販売しますので
そちらもヨロシクお願いいたします
この様な体験は初めてなので
どんなんなっちゃうか未知の世界です
ただただ
楽しく作れたらいいと思っているので
そこのトコロ
どうぞよろしくお願いいたします
タルト ２種
苺を乗せると………
こんな感じ
カスタードクリーム(カスタードクリームと生クリームを半分ずつ混ぜてあります
)チョコカスタードクリームの二種類
新商品
ヨロシクです
リクエストスイーツ
じゃんじゃん募集中です
月
ペースでお客様からのリクエストスイーツを製作し採用された方には
そのスイーツをプレゼントしちゃおぅかと考えていますので
興味のある方
どしどしどーぞ
お待ちしてます