前のブログにも書いておりますが、最近は、一人鍋にハマっておりまして、
酔っぱらっておりましても、
白菜を切り、肉を添えるなどして、鍋をつつく習慣が出来てしまいつつあるのです。
(￣▽￣;)
基本はいたってシンプルな昆布を浸して出汁をとってぽん酢で頂く鍋です！
そのあとに、うどんをぶちこんで締めるのですが、
醤油やら味醂やら出来合いの出汁を足すのですが、いまいち、味がまとまらない！
( -_-;)
すると、鬼嫁が、砂糖を少し足したらいいんじゃね？
と、言うので、素直に砂糖を少し足したらば．．．
味が調い、コクが出て
深みのあるお味になったではありませんか！
(;゜∇゜)
目から鱗の感動でありました。
鬼嫁にチョッと脱帽！
(￣▽￣;)
ガハハ！
参りました。
