先日購入したココナッツフラワー
クックパッドのレシピを参考に早速クッキーをやいてみました☻
ネットの口コミではココナッツフラワーだけだとパサパサになると書いてありましたが、試しにどんなものかココナッツフラワー100%にしました。
あとは甜菜糖50gとココナッツオイル50gと卵2個とアルミフリーのベーキングパウダー小さじ1。
混ぜて手で形を整えて、160度のオーブンで25分。
作り方はとても簡単。
20分でよかったかなー？？という焼き加減。
雑さが伝わるw
オーブンを開けるとココナッツのいい香り♡
食べてみると
たしかにパサパサしていました。笑
分かっていたことなので
まあ、こんなもんかな？というかんじ。
ただ、少量で形成したものの方がサクサク感があってよかったです。
こどもが喜んでくれればいいのですが(^_^;)
次は小麦粉と半々で作ってみようとおもいます(´ω`)