今日は、朝はけっこう涼しかった。
今日の朝食。
ダンナさんが作った、チーズケーキ
生地に入れるレモンが足りなかったので…
パッションフルーツのソース作っときました。
ボトムは、オレオ…ぽいビスケット。
ランチに…
辛いラーメンを作ってみました。
適当に、豚ミンチに豆板醤、コチジャン、ラー油などで。
ピリ辛くらいだった…
麺にしらたきを混ぜたけど、麺が多すぎて全くヘルシーではない
今度は唐辛子も入れて作ってみたいです。
今夜は、ダンナさんのお兄さんが遊びに来るので、ベトナム料理をなんとなく作ってみました
定番、生春巻。
エビをケチってカニカマですが。
紫キャベツを入れてみたら、いい感じにグロい？
揚げ春巻も。
いまいち具で悩みますが…
なんでもいいや、と言うことで、
豚肉、春雨、もやし。
ベトナム風豚角？
ココナッツジュースで作ったベトナム料理らしいですが、食べたことがないので正解がわからない
今回は、ココナッツミルク(ジュースがなかったので)、
醤油(お兄ちゃんが苦手なニョクマムの代わり)、黒砂糖、胡椒などで。
ゆで卵が入ってるのも定番ぽい！
蓮の実を使いたかったので、おこわにしてみました。
これも味付けが分からなかったけど…
鶏ガラ出汁と塩胡椒。
もち米！！
エビのパクチーフリッター。
創作？
ドライパクチーを何かに使いたかったけど、お兄ちゃんが控え目で！ってことで
フリッターの生地に入れてみました。
フレッシュパクチーより、食べやすいと思います。
赤ピーマンのグリルマリネ。
そろそろベトナムと関係ないけど。
オリーブオイルとライムで。
鮎をもらったので、塩焼きにしました❗
デザートに、パッションフルーツのゼリー乗せココナッツムースを作ってみました
農産市場で買ったパッションフルーツ…
たくさん入って安い！けど、酸っぱい！
