「米粉イタリアンフェア」が新潟県で開催されています。
米粉イタリアンフェアは米粉ビジネスの創出と消費者への
周知を図ろうと開かれました。
県内のイタリア料理店やホテルなど10店舗で地元の食材と
米粉を取り入れたパスタやスイーツを提供しています。
泉田裕彦知事は「米粉が普及すれば食料自給率の向上だけで
なく、新たな食文化の提案につながっていく」とコメント。
米粉の料理の味が気になるところですね。
http://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2011030200285
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