今日は、「よしな」の身欠ニシンの煮物をご紹介します
材料
山菜のよしな（かたは）
身欠けニシン
調味料
醤油中おたま１
砂糖小さじ山盛り
（山の臭みとニシンの生臭さをとるためにいれます）
みりん中おたま１
作り方
中鍋に醤油、ミリン、砂糖、ニシンを入れ煮ます。
に「よしな」を入れ、もう、ひと煮たち！
時々、鍋を振って混ぜます。
お箸で混ぜるとニシンが崩れるので、フライパンを振る要領で
鍋をふってね
焦げそうだな～って思ったらお水を少し足してね☆
基本的には、「よしな」から水分がでますが、味の濃さは水で調整
してくださいね
今日は、朝から、畑仕事
追肥したり、あたらしく作ったり、草むしりと
朝５時から頑張ってみました（笑）
朝８時になり、王子も保育園の用意((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
慌ててご飯の用意・・・・
おかずがない（笑）
ってなわけで、畑からレタスさんを拝借
ご飯を乗せて、特製辛ミソをつけて
パクリ
柔らかくて、おいしぃ～
王子は、お味噌と豚肉をのせて
お口いっぱいに頬張ってました（笑）
我が家では、サニーレタス巻きが
夏の定番メニューで
○ミニハンバーグ＆ご飯＆マヨネーズ
○母特製辛味噌＆ご飯
○豚肉＆味噌ダレ＆ご飯
サニーレタスで巻いて美味しくいただきます
野菜が苦手な王子もこの時ばかりは
沢山食べてくれます
特に、ミニハンバーグ巻きは大好物です（笑）
皆さんも良かったら試してみてね(b^-゜)
今日は、ぶどう園のお仕事がお休み
沢山の温かいお言葉をかけてもらって
嬉しさがこみ上げて・・・・°・(ノД｀)・°・
明日から、また頑張ってお仕事に行きます(^-^)/
ありがとうございます(///∇//)
話は変わりますが
前回、山菜の記事ＵＰをしたところ
「よしな」を知らない人が沢山？
お仕事もお休みだし、皆さんにも見て欲しいし
ハレルヤ食べたいし（笑）ってことで
母と山菜採りに出かけてきました(≡^∇^≡)
母に「よしなって知らない人が結構いるんだよ」って
言ったら、「地方で呼び名が違うんだと思うよ」ってことでした。
富山県内でも呼び方がいくつかあるみたいですA=´、｀=)ゞ
ハレルヤの地元では「よしな」っていうんだけど・・・
↓これが噂の？よしなです（笑）
もし、ご存知の方で、違う呼び名があれば
教えてくださいねっ(^O^)/
