またまた昨年のお話で恐縮ですが、
ペニュンシュラ東京の中にある、『京都 つる家』さんで
お食事をしてきました。
私が2014年の中で訪れた中で一番高級店だったのではないでしょうか。
慣れないので、緊張します。。。
日本料理は芸術だと改めて感じます。
器とお料理の一体感。
一切の無駄のない繊細な盛付け。
お料理をいただくと、とても手の込んでいるのがわかり、
でも素材の風味を損なわない味付け。
和食って本当に奥が深い。
一流のお店でお食事をするのもたまには必要ですね。
美味しい物がいただけるように、これからも頑張って働こうっと＾＾