【お菓子編】フォレノワール(風ケーキ)

うめです。

よいしょっと。

一昨日はクリスマスでしたね

クリスマスっぽく、鶏さんの丸焼きとホールケーキを作りました。

鶏の丸焼きの時に手足を縛るのがどうもうまくいかず、足が開いた状態になってしまいましたが、お味は上々でした。

ケーキは、フォレノワール風チョコレートケーキ(サクランボ風味のチョコレートケーキ)を作りました。

(うまく切れない...)

デコレーションを途中で諦めたこと(力尽きた...)、

キルシュを使わず、サクランボシロップを使ったこと

で、フォレノワールとは違うケーキになってしまったかと思いますが、美味しかったです

反省点は、

チョコレートガナッシュを作る途中、卵が炒り卵みたいになっちゃったので、あまりなめらかではなくなってしまった

サクランボシロップをもっともっと、スポンジ生地に含ませれば良かった

反省点はありますが、一度作ってみたかったフォレノワール(風ケーキ)、楽しかったです。

またちょっとずつ、上手になるといいな。

おなかいっぱい。