野菜概論・各論「トマト」
PM◆野菜概論・各論「トマト」【品種】・生食用大玉品種（普通種）・・・・・完熟系丸玉品種 ラウンド系品種 ファースト系品種・生食用中玉品種（ミディ）・・・・・・果重30～50g・生食用小玉品種（ミニ）・・・・・・・果重10～25g・調理用・加工用品種【着花習性】【施肥と定植】深耕溝施肥の手順深根性トマトに適した施肥法全面施用分の肥料を土壌表面に均一に散布し、ロータリー耕を行う溝を掘り、排水や通気性をよくするために生わらを底に敷き、ほかの溝施用分の肥料は溝および盛土の全体に均一に散布し、溝部分をロータリー耕する。トラクターでロータリー耕を行い、肥料と土をよく混ぜながら溝に埋め戻す。植え床つくりをし、７～10日間放置して肥効が安定するのを待つ。施肥量（土壌診断結果により設計）促成栽培の標準的な施肥成分量（埼玉県基準）窒素35kg 内基肥15kg/10aリン酸35kg 30kgカリ35kg 15kg追肥はこまめに行って、作物体の栄養状態を低下させない裁植様式採光条件や整枝・誘因方法を考慮して１条植え、または２条植え裁植本数：1,800～2,100株/10a畝間：1.3～1.4m株間：33～40cm２条植えの場合条間90～100cmマルチング畝の表面と密着するように行う。定植が低温時には、定植前にポリマルチをして地温を高めておく。【温度管理】【整枝・誘因方法の種類】【整枝・誘因法の事例】【着果促進処理】【収穫・調製】【共同選果施設の利用】【減農薬・現科学肥料栽培】【北川辺町とまと研究会 衛生管理マニュアルの特徴】＊有害微生物の汚染防止・用水（地下水）の検査と使用期限・堆肥製造の留意点設定・咲く業者の衛生管理・共同選果施設での衛生管理＊有害物質の汚染防止・土壌検査（重金属）の実施・農薬の使用管理【重要管理点と一般衛生管理項目の設定】【重要管理点の設定と管理主体】 生産者 農協堆肥の散布 収穫土壌改良施肥 選別着果促進処理農薬散布【収穫コンテナの管理】地面に直接置かない（スノコ・トロッコの利用）【アルコール消毒とスリッパ】【選果施設の清掃】アルコール消毒【作業者の衛生管理の手法】手洗い、アルコール消毒、清潔な作業服、手袋、靴【現時点での実践内容】・井戸水の水質検査・衛生管理マニュアルの策定・土壌検査（カドミウム）・防虫網などの共同購入と設置・衛生管理の浸透・肥料資材などの品質確認Todayは以上v(。-_-。)v
