「なめろう」を「さんが焼き」に

小さめの鯵だったけど 思いの外たくさん出来たなめろう

半分は「さんが焼き」に

残ったなめろうに 味噌と長ネギのみじん切りを足し

ほたての貝殻に乗せてグリルで焼き目をつけたら




あったかご飯に乗せたら

それだけで十分いただけますじゅる・・

そして また半分残ったものは

冷や汁にしようかと思ったのですが

今日の鹿児島は寒いので…寒っ

ぜんぶ ご飯にのせてゴマをふりかけ

あっつい「むー茶」をたっぷりかけて

さらさら～といただいちゃいましたおいしい

鯵のなめろう(たたき)が食べたくて

昨日は帰宅が夜８時過ぎになったので

体調もよくないし お惣菜ていいや～と

滅多に買わないスーパーのお弁当を購入！

焼きそばとミニ天丼のセットとプリン

半夏生と言うことだったので刺身用のタコも買ってタコ飯の仕込みも！

そして普通にいただき プリンも甘いな～と思いながらも食べ

寒気がするしと足湯を15分

くしゃみが出だし 鼻水もツーツー

鼻が詰まってきた！咳も出る～

頭痛もするし 耳まで痛い！

目も腫れぼったい！

なんじゃ この症状！

布団に入っても苦しくて眠れない

アナフィラキシーか！！！

体調よくないときは やっぱり惣菜はよくないねしみじみ

夜半過ぎまで苦しんだので汗

今日はちゃんと作りました！

刺身用の鯵が 小ぶりだけど美味しそうで

大好きな「なめろう」にしたくて購入ラブ




タコ飯に ツルムラサキのゴマ和え

これまた大好きなアオサノリの味噌汁(豆腐は賞味期限切れとった)

そして メイン ５匹ぶんの鯵のなめろう！バンザイ

今夜はこれでちゃんと眠れるだろう！(笑)ケンケン

発酵バター

出来ました♪クラッカー

レーズンを入れた発酵バター！バンザイ

バゲットに乗せ ベーグルに乗せ

楽しんでおります！






TGGヨーグルトも毎回美味しく出来てます♪

今の時期は ちょうどいい室温で管理が楽ですね！

今回の発酵バター ３日目で解禁だったのですが

少し酸味があるので 私は２日目がいいかな

種菌さえあれば こんなに簡単に楽しめるなんて！

楽しい発酵生活ですラブ

我慢が出来そうに…

TGGヨーグルト同好会でよくアップされる「発酵バター」

レーズンバターの好きな私にはたまらない画像でじゅる・・

早速仕込んで…わくわく

今日が冷蔵二日目




いい感じですバンザイ

明日 あしたが解禁日じゅる・・

昨日 滅多に食べないバゲットを購入ズミ(笑)

もう 準備万端！

我慢をするのが大変あはは・・・

で、ちょびっと舐めてみた…




うま～♪


明日は 全部食べないように我慢だわ(笑)

TGGヨーグルト 成功！

２度過発酵させてしまい 三度目の正直で

つるるんなTGGヨーグルトが出来ましたバンザイ




酸味が少く コクのある食べやすいヨーグルト！

わざと大きな器で作り 少しいただいて残りを脱水ヨーグルトに




これがまた メチャうまじゅる・・

どーしよー！

何して食べようラブ

ホエーは豆乳にまぜまぜして次のTGGへ

楽しい発酵生活です♪わくわく

猪肉のラタトゥイユ

エネルギーのちょいと落ちてる私どーん

食について深く考える時間でもありましたしみじみ

まだ 進行形だけどねあはは・・・

そこで しっかり生命エネルギーのある野生猪肉を使ってラタトゥイユ！

皮つきバラ肉でコラーゲンと脂肪 蛋白質をたっぷり補給バンザイ




調味料はむー塩で作った塩麹

皮はトゥルトゥルでございますじゅる・・

３日分はあるから 大事にいただきますむふ～

天気と同じ気分

先日 パソコンが壊れ 買い換えたばかりなのに

今度はエアコン…ガクリ

それも大部屋用の大容量のやつ…涙

まあね、どちらも10年以上経ってるので

ご苦労様って感じなのですがね汗

ワンコたちは暑さに弱いので 早急に探して来なければブ～・・・(車)。


一昨日は２つ仕込みました

ひとつはドクダミ焼酎

虫刺されなどに



２つ目は グローブをホワイトリカーに！

これは虫除け目的でケンケン




明日にはグローブを出して オイルを足して

使って見まーす♪

今日は、瞼がピクピクして鬱陶しいえー

寝不足かしらん…えー

梅黒糖酵素ドリンク

昨年は白砂糖で作ったのですが

今年は黒糖のみで！ラブ

梅は洗わず 三キロ仕込みましたよ♪

ものすごく良い香りで

お味もバッチリバンザイ

あちこちにおすそ分けしたので

残りはこれだけ！



めちゃウマでーすラブ

さて、我が家のチビさん

暑さのせいか ステンレス食器にはまって寝ます




離乳食もボチボチ食べます♪

酵素ドリンク

今年初の酵素ドリンクを仕込みました！

放置の青梅を洗わず 黒糖のみでケンケン



今日で５日目じゅる・・

めっちゃいい香り～Wハート

きっと 桜島の灰も混ざってるだろうけど

桜島大根もあんなに大きく育つ灰なんだから

悪さはしないでしょ(笑)

早く飲みたいなぁわくわく