香港お役立ち現地情報
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香港人の知人と食事をすることになり
予約してくれたのが潮州料理
香港に来て初めて食べた潮州料理
どれも美味しかったです
オーダーは全て香港人の知人にお任せ
髪菜と言われるもずくのような水苔
それを揚げたものが美味しかった（一番上）
↓
肉類は鴨や牛肉
どれも美味しかったです
味付けは醤油ベース
スープは贅沢にもフカヒレ
しかもドンブリサイズで来た
たしかフカヒレって香港では
もう出されていないはずだけど
言えば出て来るんですね
これも美味しかった
ナマコ
周りがサクサクでクリスピー
一緒に添えられているソースも
醤油ベースですが美味しかったです
最後は麺類を2種類
こちらは海鮮の焼きそば
多分、米粉の麺じゃないかな
最後に焼き麺というか
とてもクリスピーでした
しかもこれに砂糖と酢をかけて
デザート感覚で食べるもの
糖醋兩面黃というようです
これはおススメ！
全て彼らが選んだので
料理名など分かりませんが
気になる物があれば
これらの写真を出して
注文してみてください
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大変申し訳ございませんが
実際動いて体感していただきたいので
見学はお断りしております
ごめんなさい！
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