deliプレート❤︎

みなさまこんにちは



下堂薗茶舗の店長、井上美穂です



明日から夏休みですね



子供達は明日からが楽しい気分だと思いますが、お母さんたちは大変な1ヶ月が始まりますね



今日はCHÁHOの3周年感謝祭の3日目



感謝祭限定の特典も明後日で終了ですよ



お近くに立ち寄った際は是非お越しください



私も昨日、お客さんになって感謝祭限定で復活したdeliプレートをランチで食べました

deliプレート。

ヘルシー女性に人気のdeliプレート。



やっぱり美味しかった



今日はこれも感謝祭限定のプチイベントというんですかね、気軽にお茶淹れレクチャーを行っているのですが、お客様はなんと小学3年生の女の子でした



おうちでは粉茶を普段飲んでるそうなのですが、今日はリーフタイプのお茶の淹れ方教えてあげました



私が教えながら淹れたお茶は苦かったそうなんですが（笑）自分で淹れたお茶はどうやら美味しく淹れられたようです



私たちが普段お茶を提供するときは心の中でご注文してくださった方のことを想いながら、「美味しいお茶になりますように」とおまじないをかけて淹れています



女の子にもそのおまじないを教えました。



今日はお父さん、お母さんにもお茶を淹れると言ってましたのできっといつも以上に美味しいお茶を淹れるだろうなと想います



今日もみなさまとスタッフが楽しい一日を過ごしていますように

CHÁHO 3周年感謝祭

みなさんこんにちは



下堂薗茶舗の店長、井上美穂です



今日から5日間、CHÁHOは感謝の想いを込めて、3周年の感謝祭を開催しております



CHÁHOで人気だったランチのdeliプレートを感謝祭限定で提供したり、お茶ドリンク全品300円だったり、茶器が2割引きだったりと、とっても嬉しい特典がいっぱい



この機会にぜひ、CHÁHOの魅力に触れてみてくださぁい



最後に



一つ前の記事に初めてコメントがつきました



とっても嬉しかったです。



ありがとうございました



明日もみなさまとスタッフが幸せでありますように


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茶畑

みなさんこんにちは


下堂薗茶舗の店長、井上美穂です

今日は朝から日差しが照っていたのに急に雨になったりとぐずった天気でしたね


いかがおすごしですか


今日はスタッフの何人かでビオファームに行ってきました。


ビオファームは下堂園の自社農園で有機のお茶を作っている農園です。

ビオファームはちょうど三番茶の摘採の時期だったので機械が動いてました

これは私のお気に入りの在来茶の畝です。


いろんな種類の茶が混ざっているのでバラバラな色をしてます。

この右のボサボサ生えてる畝は「無肥料自然栽培」のゆたかみどり。


左の有機のゆたかみどりと全然違ます

ビオファームではお茶だけでなく、お芋やミント、生姜なども栽培しています。

これはスペアミント。


とっても立派に育ってました
お店のスイーツやドリンクのトッピングに使います。

これはレモングラス。包丁葉っぱじゃないですよ

根元から切るとレモンの香りとともに水分がジュワーってでて、すごくみずみずしく爽やかな香りが放たれてました


明日からCHÁHOの3周年感謝祭を行うのですが、いつものドリンクではなく、特別にこのレモングラスを飾りでトッピングするのもあります

レモングラスのシャーベットにしてもいいですよねー


お昼はみんなでご飯

キッチンの子達がおいしいおいしいお弁当を作ってきてくれました

今日、ビオファームを案内してくださった田中さん、そしてビオファームのみなさん。


楽しい一日を過ごさせてくださり、ありがとうございました


それにしてもビオファーム、今の時期すごく暑くて倒れそうでした


冬は冬で霜などからお茶を守る為ファンを回したり。


通常の仕事も暑い中、寒い中、肥料やお水を一畝一畝回ったり、手作業で雑草を取ったり、本当に大変な仕事だなと感じました。


私たちが売るお茶100gに、こんなに一所懸命働いてくださる茶農家さんの人生が詰まっているなんて。


改めて身が引き締まる思いでした。


私たちは農家さんがいてくれるからこそみなさまとこんな風に関われる。


一つ一つに感謝だなぁ。


今日もいろんなことを学べました


今日もみなさんとスタッフが楽しい一日を過ごせていますように

一日は「奇跡の連続」

みなさんこんにちは


下堂薗茶舗の店長、井上美穂です


今日も蒸し暑いですねー


暑い時にはぜひ「冷たい水出し緑茶」をご家庭でお試しください


水出しだと、甘くて旨みがたっぷりのお茶になります


水分補給のためにゴクゴク美味しいお茶を飲んでくださいね



昨日は母からお昼に、弟の奥さん家族と女子会をしてるから参加する？と連絡があり、みんなでCHÁHOに集合し、お茶をしました

ちなみに私はゴルゴンゾーラフレンチトーストが好きなので注文しました


みなさんはパフェや最近メニューに加わったグリーンティークラッシュゼリーなどを注文してくれました


そしてこちらが姪っ子

髪の毛がないけれど、レディーです。

かわいい。

寝方もかわいい。

偉そうな座り方もかわいい。

なぜかいつも見てると私のばぁばに似てると思うのです。


隔世の隔世遺伝かな

私の時計が欲しいとおねだりされました。笑


お嫁さんの話では弟も子どもをお風呂に入れたり、オムツを替えたりなど、ちゃんとお父さんをしてるらしいです。


もう私の知ってる弟ではなくなってるんだなと少し遠くに感じることもあるけど、「家族」をきちんと作ってるんだなぁと、弟を誇りに想ったりもする、このごろです


姪っ子ちゃんが生まれた時、病院に私も駆けつけたのですが、とても可愛くてみんなが笑顔だったのを思い出します


この日、私は世界で一番幸せな場所にいると実感し、この瞬間と二人の遺伝子が自分の体以外の場所で動いてることの奇跡に感動しました。
（産んだのは私じゃないのに笑）


日々は、奇跡の連続ですね。


ということで今日もスタッフが元気に働いてくれることに感謝と、みなさんが「今、ここにいる奇跡」を噛み締めながら1日の残りを頑張っていきます


今日も素敵な1日をありがとうございます



ではまた


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幸せノートの続き

みなさまこんにちは


下堂薗茶舗の店長、井上美穂です


今日は久しぶりに日差しが見えましたがまだまだ梅雨ですね


みなさまはいかがお過ごしですか


今日は幸せノートの続き


今日は私たちが実践している「幸せノート」の使い方を勝手に説明しだしますね

これ、私の「幸せノート」。

毎回スタッフMTGの時に私が宿題を出します


ちなみに前回の宿題は「どんな時、自分が笑ってる？」を30個考える、という宿題でした


最初始めた時はみんな30個考えるということにすごくびっくりしてたけど、この前宿題出した時は意外とすんなり受け入れてました


あえてこんなたくさんの宿題を出したことには訳がありまして、やっぱり何気ない日常に幸せを見つけるって、最初は意識しないとできないと思うんです。


でも「意識」することで、「習慣化」され、それが「癖」になると、幸せに気づける量が増えていくんですよね。


いいことも、悲しかったことも、自分の中だけで抑えてるつもりが、実は表情・態度などによって周りに伝染してるんです。


「人は影響を受けずに、与えずにはいられない」。


よく私の上司が口にする言葉なんですけど、本当そうだと思います。


影響を受け、影響を与えるんだったら「幸せ」をもらいたいし、与えたい。
(厳密に言うと、幸せを与えるから幸せな人、ものを見てこっちがまた幸せになる)


少しずつ、少しずつ。みんなと成長していきます


今日もみなさまとスタッフが笑顔でありますように

幸せノート

みなさんこんばんは


下堂薗茶舗店長の井上美穂です


みんさんは今日はどのように過ごされましたか


今日は月に2回あるスタッフMTGがありました。


今回は来月行う予定のCHÁHO3周年感謝祭とお中元企画の詳細の話し合いをしました。


みなさま、来月15日からの5日間は感謝祭がありイベント内容盛りだくさんなので是非遊びに来てくださいね


それから前回のMTGから新しい取り組みを始めました


それが「幸せノート」


私が勝手に作った名前なのですが。


スタッフにはあらかじめ自分の心がときめくノートを買ってきてねーって伝えておりました。


何をしたいかというと、私たちはホールスタッフもキッチンスタッフもお客様に一瞬一瞬を幸せに過ごしていただきたいという気持ちで接客しております。


笑顔は笑顔を生む。そう思っているのでやはりスタッフには常に笑顔でいてもらいたいんです。


でも笑顔って口角を何度上げてーとかそういう意味じゃなくて心を幸せに満たせて、溢れ出てきたのが本当の笑顔だからみんなには心を幸せで豊かになってもらいたいと思っております。


そこで、このノートを使って日々の小さな幸せにみんなで気づいていこうというわけです。


このノートの使い方はまた明日書こうかなと思います



明日もみなさまとスタッフが幸せでありますように


おやすみなさい

歓迎会＆お誕生日会

みなさんこんばんは


下堂薗茶舗店長の井上美穂です


先日営業終了後、スタッフのみんなで久しぶりに飲み会を開催しました


CHÁHOのスタッフは飲みとイベントが好きで、今回は新しく仲間になった男の子の歓迎会とその子とあと2人の誕生日会も兼ねて行われました

今回もすごく楽しかったし、スタッフがあんなに嬉しそうだとこっちも嬉しくなりました


いつもお誕生日会の時に想うのは、こんな幸せな場所にいれる私はすごく幸せだなと想います。


そう思うとここまで私や一緒に頑張るスタッフをここまで育ててくださったご両親に感謝するし、一瞬一瞬の誰かとの出会いに喜びと感謝ばかりだなぁとつくづく感じさせられます


今日は私はお休みだったけど、私がいない間も店を回してくれるスタッフにありがとう


今日も皆様とスタッフが素敵な1日を過ごせてますように

マイブーム

みんさんこんばんは


下堂薗茶舗の店長、井上美穂です


鹿児島は久しぶりにいい天気でしたね


みんさんはどのように過ごされました？


ちなみに私は昨日お休みでした


昨日まで漬け込んでたキウイのシロップを解禁し、キウイのシロップジュースを作りました

私、シロップ作りが最近のマイブームです。


キウイの前はりんごのシロップを作ってみたけど、りんごは炭酸割りがおいしかった


また何か作ったらアップしようと思います


今日みなさんとスタッフのみんなが楽しい夢を見てますように

遠くからのお客様

みなさん、こんにちは


下堂薗茶舗の店長、井上美穂です


先日、山口からお客様が来てくださいました


私が今行っている福岡である研修で一緒だった山口の方の奥様で、急遽奥様のお父様が旅行に行くと言い、鹿児島に来てくださったそうです


研修で一緒だった本人は鹿児島に来れなかったそうなのですが、奥様がわざわざお店まで挨拶をしに来てくださいました

左が私で右がお子さんと奥様


山口銘菓のういろうもいただきました


スタッフみんなで争奪戦でした


私より歳下だという奥様ですが、すごくしっかりされていて女性として見習うところがある素敵な女性でした。

次は是非、親子3人で遊びに来てくださいね


今日もみなさんとスタッフが素敵な1日を送れていますように

テレパシーかな？

みなさん、こんにちは


下堂薗茶舗の店長、井上美穂です


昨日、仕事の帰り中央駅の小さなカラオケ屋さんからおじいちゃんが一人出てきてぽーっとちょっとほろ酔いな感じで後から出てくるであろう人を店の出口で待ってるのを見ました。


そして中央駅の駅の中を歩いてるとちょいと酔ったラブラブなカッポーが肩を組みながら前を歩いていたんですが、歩幅や先に出す足、フラフラ歩く感覚？が全く一緒でした


なんでなんだろう。私そういう風景を見るとスゴく幸せな気分になるのです。


私が何かをされた訳ではないのに私が嬉しい気持ちになる。


その人達が私に向かって「今、私たち幸せです」って言った訳でもないのに。



みなさんはそんなこと想った事ありますか？


今日もみなさんとスタッフが素敵な一日を過ごしていますように