今日は 秋分の日。
いよいよ 夜が長くなっていきます。
本日の茅ヶ崎は 朝から凄い雨でしたが、午後からは雨が上がりました。
でも とっても肌寒いです。
もう10日間近くは こんな曇り 雨が続き、 朝夕に加えて日中も肌寒く、
もう半袖では少々恥ずかしい そんな日々。 ま、着てますけどね 半袖短パン 
紅茶だって、ホットティーですよ ホットティー。
そんな雨のある日、先日お世話になった 「若き紅茶の師匠 川崎さん」→☆☆☆ に
「青山ティーファクトリー」に 連れて行って頂きました。
神保町にある こちらのお店。
紅茶好きさんには とっても有名でお馴染みのお店ですが、ちゃえんは 初訪問です♪
もともと青山にお店があったので 青山ティーファクトリー。
でも 途中で 神保町にお引越しをして 今の所にあります。
引っ越しても 神保町ティーファクトリーにはならないのね そうなのね 
地下鉄 神保町駅から 歩いて５分位。
裏路地に ひっそりとあります。
店内は カウンター席が５席ほどと、４人掛けテーブルが二つ位のかわいらしいお店。
お店の一角には、店主さんが 自ら買い付けたセイロンティースリランカ産 も
販売されています♪
さて、スタート♪
ワッフルと紅茶のセットから。
まず紅茶は ポットサービスで、たっぷり２杯以上は入っています。
茶葉は ポットに入ったままです。 頼めば さし湯が貰えます。
実は 私、ず～っとおしゃべりに忙しかったのですが 
２杯目も３倍目も ストレートで美味しく飲めたのです。
渋みに慣れているというのもあると思うのですが、
きっと 時間が経っても美味しく飲めるよう
お客さんの要望 希望 （ ストレート ｏｒ ミルクティー ｏｒ どちらも楽しみたい♪）
に合わせて 少し茶葉の量をコントロールしてるのではないかと（＾＾）
二人とも とっても不自然ですなっ 
お茶を淹れてくれるのは ・・・・ 紅茶が 好き好き好き好き大好き 
大人になって ずっと紅茶の道 一筋！！！ の りえさんです 
川崎さんは、ちゃえんに りえさんを紹介したい という想いもあってこちらに
連れて来てくれたのでした 
りえさんは 手があいた時は、近くに来て一緒にお話をしてくれ
質問にも答えてくれて、楽しいうえに 驚きと尊敬の嵐。
だって、ずっと紅茶を飲み、携わっているので その経験と知識は半端ないのです。
川崎さん、りえさんのような 「紅茶を販売する立場」 の人と
これまで なかなかご一緒する機会が無かったのですが、
紅茶教室運営 という立場とは 全然違った紅茶の見方、考え方、携わり方に触れて
ほんと 衝撃！ しびれました。
紅茶に携わるというのにも、いろいろな形があるのだなぁ って改めて
感じられた日となりました。
ちなみに コジーの数 見えますか？
ちゃえん ティーコジー４つ分 紅茶を飲みましたっ 
青山ティーファクトリーの 店主さんのポリシーは。。。。
茶葉の個性の尊重より、「飲んで美味しい紅茶」 を提供するコトだそうです。
例えば・・・ ウバの場合 メントール香が代名詞ですが、
メントール香が薄くても 飲んで美味しければ仕入れる というスタンス
美味しいものを デイリー価格で♪ ということで、
茶葉も専門店なのに とっても安い♪ と思う価格で販売されていました！ → ☆☆☆
店主さんは この日不在だったのですが、
実は お店に来る途中、 地下鉄の駅でばったり出くわして びっくり
川崎さんと お話しされているのを 眺めていたのですが、
可愛らしいおっちゃんっ どっかの博士みたいな ジャムおじさんみたいな 
そんな方でした♪ 全然違ったらごめんなさいぃ
いつか お会いして お話し出来る日が来るといいなっ 
そうそう このお店が凄いと思ったコトがもう一つ～
こうして一人男性のお客さんが ずっと入れ替わり立ち代わりなのです。
カップ片手に お仕事だったり、本を読んだり。
ね～ 素敵でしょ～♪ とっても新鮮な光景でした。
そういえば、ムジカが堂島にあった頃
お茶をしに行ったら その時も多くの男性がランチに来ていたのに驚いたことがあったっけね
川崎さんっ りえさんっ
先日は、とってもとっても濃厚な時間をありがとうございました 
行った次の日も ずっと紅茶のコトを考え、ワクワクが続きました。
また 絶対絶対お会いして、一緒にお茶を飲みたいです！
本当にありがとうございました！
これからも どうぞよろしくお願い致します
実は 川崎さんから たくさんの紅茶のお土産 という名の宿題 を頂きました♪
毎日、楽しみながら 飲んでいます 
また ブログでもご紹介したいなっ と 思っています 
