春の山菜採りに入らせて頂きました。 ヤッホー
蕨だけ少々頂こうと思い行ったら、 これ！
たらっぺ、蕗、蕨、すいかんぼう、筍、セリ
山の恵に感謝
早速下ごしらえに取り掛からねば・・
鮮度が旨さですから
筍、蕨、下処理・・
たらっぺとウドの葉は天ぷらにして、問題はすいかんぼうなんです！
皮剥いて塩をまぶして、それだけなのですが・・
なぜ問題か？
だって、これをおかずにして、ごはんを食べる方がいらっしゃるんですもの～
言わずと知れた・・・あの人でんす
今だに・・理解に苦しみます。。
今朝、下処理が完成しました
今日は、筍ずくし＆山菜で一杯だ～～～
・・
しあわせ
感謝