今日はいなり寿司弁当。
家庭菜園の青じそ、彩に入れました
朝、早く起きたので、シーフードミックスを使って、中華焼きそばを作って入れてみました
あとは、作り置きした鶏肉と大根の煮物と、ひじき、豆苗と卵の中華炒めを入れました
作り置きしておくと、朝楽できますね
ちなみに、今日の夕食は、カツカレー。
神保町のキッチン南海の閉店するニュースを見てから、ずっとカツカレーが食べたくて。
やっとカツカレー、作りました
黒いカレーではないですが。
カツカレーの時の、カレーの具って、なに入れたらいいのか。。。
とりあえず、玉ねぎとにんじんだけみじん切りしたのをしっかり炒めて、ルーを煮込みました
あとは、素揚げした茄子と、甘長ピーマン、にんじんも、トッピング。
美味しく出来ました
また、今度は、違うトッピングで、食べてみたいな。
あとは娘のリクエストで、茄子肉味噌が食べたいと言うので、明日用に作り置き。
ナスは白ナスつかいました。
明日食べるのたのしみです
それではでは。