鍋用の魚

魚屋のおっちゃんに晩ご飯の相談

少ししかないけど

ブラックタイガーがあるとのこと

お鍋にもできると教えてもらって

一緒に入れるための

鯛と鰆も一緒に購入

鯛（エラのところ）

一番おいしい

割烹とかで塩ふってそれだけで出されるようなとこ

1 熱湯をかける（両面）

2 鱗がたったら手でとる（端のほうにある）

3 血合いがあればそれもとる

鰆

4つぐらいに切る

ブラックタイガー

そのまま入れる（出汁が出る）